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    副菜

    蛇腹キュウリの甘酢漬け

    • 投稿日2015/04/15

    • 更新日2015/04/15

    • 調理時間15

    シンプルな材料で簡単に作れて美味しい ちょっとした箸休めに作っておくと便利です

    材料2人分

    • 埼玉県産きゅうり
      2本
    • 生姜薄切り
      2枚(千切り)
    • 少々
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      米酢
      大さじ1
    • A
      山椒
      少々
    • A
      唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    キュウリを蛇腹に切ったら塩をふってしんなりさせること

    • 材料を準備

      工程写真
    • 1

      キュウリを蛇腹に切る為、キュウリの両脇に菜箸を置いて包丁で切って行きます

      工程写真
    • 2

      片面を切ったら裏返して同じように切って行きます 塩を振ってしんなりさせます

      工程写真
    • 3

      しょうがの薄切りも千切りにしたら、蛇腹キュウリと合わせておきます

      工程写真
    • 4

      小鍋にゴマ油と山椒、唐辛子を入れたら火にかけ、香りが出てきたらこの中に醤油、砂糖、米酢を入れひと煮立ちさせたら火を止め、熱いうちに3のボールの中に入れて味を馴染ませる

      工程写真
    • 5

      このまま冷やして味が馴染んだら食べます

      工程写真
    • 6

      完成~

      工程写真
    レシピID

    126830

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