副菜
蛇腹キュウリの甘酢漬け
投稿日2015/04/15
更新日2015/04/15
調理時間15分
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（199）
シンプルな材料で簡単に作れて美味しい ちょっとした箸休めに作っておくと便利です
材料（２人分）
- 埼玉県産きゅうり2本
- 生姜薄切り2枚(千切り)
- 塩少々
- Aごま油小さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A米酢大さじ1
- A山椒少々
- A唐辛子少々
作り方
ポイント
キュウリを蛇腹に切ったら塩をふってしんなりさせること
- 準
材料を準備
- 1
キュウリを蛇腹に切る為、キュウリの両脇に菜箸を置いて包丁で切って行きます
- 2
片面を切ったら裏返して同じように切って行きます 塩を振ってしんなりさせます
- 3
しょうがの薄切りも千切りにしたら、蛇腹キュウリと合わせておきます
- 4
小鍋にゴマ油と山椒、唐辛子を入れたら火にかけ、香りが出てきたらこの中に醤油、砂糖、米酢を入れひと煮立ちさせたら火を止め、熱いうちに３のボールの中に入れて味を馴染ませる
- 5
このまま冷やして味が馴染んだら食べます
- 6
完成～
レシピID
126830
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