簡単!うまからっ!辛ラーメンで作る「辛プデチゲ」

15

2018.08.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 336616

こじまぽん助

分子調理学研究家/ビデオグラファー

大好きな辛ラーメンさんとの公式コラボレシピです!これは旨いよ〜!

    材料3人分
    辛ラーメン 1袋
    1L程度
    豚バラ肉 200g
    ソーセージ 4本
    ニラ 1/2束
    もやし 1/2袋
    長ねぎ 1本
    キムチ 200g
    にんにく 1片
    コチュジャン 大さじ2
    ダシダ 小さじ2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    あらかじめ豚バラ肉をコチュジャン、にんにくと一緒に炒めておくことで、香ばしく、コクのある味になりますよ!
    1. それぞれ下記のように切る。
      豚バラ肉…3cm幅
      ソーセージ…3等分のななめ切り
      ニラ…4cm幅
      長ねぎ…1.5cm幅のななめ切り
      にんにく…芽を取り除き、みじん切り
    2. 鍋にごま油をしき、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
      豚バラ肉の色が変わったら、にんにくを加え、肉の脂を絡めるように炒める。
      にんにくの香りがたったらコチュジャンを加え、肉が色づくまでさらに炒める。
      肉にコチュジャンが絡んだらキムチを加え、30秒程度炒めて火を止める。
    3. 「スープを作るよ!」
      水を用意!
    4. 「辛ラーメンのスープ」
      パサッ!
    5. 「ダシダ」
      ダシダって万能ですよね〜!大好き!
    6. 「混ぜるよ」
      溶けにくいことがあるんで、ぬるま湯(水道から出るお湯でOK)の方が安全よ!
    7. 「鍋いきましょ〜!」
      まずはね、辛ラーメンを割っちゃいましょ〜!これが通の食べ方!麺が短くなるんで、みんなで分け分けし易くなるんすよ!
    8. 「端っこにね」
      まあこんな感じでいいでしょう!
    9. 「ニラ」
      色味的に麺の隣が似合うかな!
    10. 「もやし」
      時間があったらひげを取ってね!豆もやしもオススメ!より韓国風になるよね!
    11. 「豚バラ肉」
      最初に炒めたやつね!
    12. 「長ねぎ」
      まあ〜鍋といったらこいつでしょう!
    13. 「ソーセージ」
      プデチゲといったらこれ!燻製感の強いソーセージだとより旨いよ!あとあと!スパムなんかもオススメ!プデチゲってのは「加工肉」で作る鍋のことなんで!
    14. 「キムチ」
      これも1度炒めたものだといいね!
    15. 「スープ」
      さっき作ったやつを入れちゃおう!
    16. 「かやく」
      忘れないでね!
    17. 「煮立てる」
      だいたい煮立ってから5分ぐらいかな!辛ラーメンって「ちょっとのびたぐらい」が旨いんすよ!
    18. 「完成!」
      旨そ〜でしょ!?
    19. こりゃあたまらないっしょ〜!
    86 582
    コメント・感想 Comment
    396516 さん
    2020.10.21 14:37

    手軽にできてとても美味しかったです

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