簡単！うまからっ！辛ラーメンで作る「辛プデチゲ」
投稿日2018/08/15
更新日2018/08/15
調理時間15分
大好きな辛ラーメンさんとの公式コラボレシピです！これは旨いよ〜！
材料3人分
- 辛ラーメン1袋
- 水1L程度
- 豚バラ肉200g
- ソーセージ4本
- ニラ1/2束
- もやし1/2袋
- 長ねぎ1本
- キムチ200g
- にんにく1片
- コチュジャン大さじ2
- ダシダ小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
あらかじめ豚バラ肉をコチュジャン、にんにくと一緒に炒めておくことで、香ばしく、コクのある味になりますよ！
- 準
- 1
鍋にごま油をしき、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。 豚バラ肉の色が変わったら、にんにくを加え、肉の脂を絡めるように炒める。 にんにくの香りがたったらコチュジャンを加え、肉が色づくまでさらに炒める。 肉にコチュジャンが絡んだらキムチを加え、30秒程度炒めて火を止める。
- 2
「スープを作るよ!」 水を用意!
- 3
「辛ラーメンのスープ」 パサッ!
- 4
「ダシダ」 ダシダって万能ですよね〜!大好き!
- 5
「混ぜるよ」 溶けにくいことがあるんで、ぬるま湯(水道から出るお湯でOK)の方が安全よ!
- 6
「鍋いきましょ〜!」 まずはね、辛ラーメンを割っちゃいましょ〜!これが通の食べ方!麺が短くなるんで、みんなで分け分けし易くなるんすよ!
- 7
「端っこにね」 まあこんな感じでいいでしょう!
- 8
「ニラ」 色味的に麺の隣が似合うかな!
- 9
「もやし」 時間があったらひげを取ってね!豆もやしもオススメ!より韓国風になるよね!
- 10
「豚バラ肉」 最初に炒めたやつね!
- 11
「長ねぎ」 まあ〜鍋といったらこいつでしょう!
- 12
「ソーセージ」 プデチゲといったらこれ!燻製感の強いソーセージだとより旨いよ!あとあと!スパムなんかもオススメ!プデチゲってのは「加工肉」で作る鍋のことなんで!
- 13
「キムチ」 これも1度炒めたものだといいね!
- 14
「スープ」 さっき作ったやつを入れちゃおう!
- 15
「かやく」 忘れないでね!
- 16
「煮立てる」 だいたい煮立ってから5分ぐらいかな!辛ラーメンって「ちょっとのびたぐらい」が旨いんすよ!
- 17
「完成!」 旨そ〜でしょ!?
- 18
こりゃあたまらないっしょ〜!
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質問
作ってみた!
みしょ2024/10/06 20:41
ダシダ、コチュジャン、キムチでとてもいい出汁が出て病みつきの味でした。 夏でも冬でもいいからまた作って！とリクエストされるほどです。いつもありがとうございます。- 396516
2020/10/21 14:37
手軽にできてとても美味しかったです
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こじまぽん助
分子調理学研究家・ビデオグラファー
料理の「それが知りたかった！」をあなたに。材料が同じでも、テクニックがなくても「作り方ひとつで」確実においしく作れるレシピをご紹介。 料理の「全ての工程には、おいしくなるための理由が必ず存在」しています。動画では、それを誰にでもわかるように解説しています。 普段は裏方として、映像制作/マーケティングを中心に事業展開しています。 主たる業界として、 ①食品/調味料/飲料メーカー ・WEB CM 制作 ・レシピ開発 ・パッケージ写真 ・料理動画 ②建築/美容/SaaS/金融/自動車/アパレル/その他色々 ・WEB CM 制作 ・街頭広告 制作 (渋谷スクランブル交差点等) ・交通広告 制作 (山手線/タクシー等) ・TV CM 制作 ・短編ドラマ制作 ・SNS 運用支援 ・ナレーター/声優 (年に数回だけ) 等を上流から下流まで担当。 年間200〜300本程度の動画を制作しています。 ＜映像関連 所属/会員＞ ・だから、LUMIX。運営委員会 (2023/1〜) ・LUMIX 公認クリエイター (2023/3〜) ・LUMIX 公式パナチューバー (2020/9〜) ・LUMIX プロフェッショナルサービス (2019〜) ・SIGMA プロフェッショナルサービス (2023/2〜)
