【子供の日に】ぎっしり人参の鯉のぼり春巻き

材料3人分（3本分）

• 人参
  1本
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ1
• 春巻きの皮
  ３枚
• 米油
  適量
• チーズ
  1/8枚
• のり
  １枚
• ケチャップ
  5g

作り方

• 下準備
  人参は細かく刻んで塩もみし、水気をしっかりしぼる。 ごま油・片栗粉を加えてよく混ぜる。

  
• 1

  春巻きの皮に人参をのせて包み、巻き終わりを水でしっかり止める。

• 2

  尾ひれになる部分はハサミでカットして“鯉のぼり”型にする。

  
• 3

  表面に米油を塗り、オーブン200℃で約10分焼く（揚げてもOK）。

• 4

  目はチーズとのり、うろこはケチャップで飾って完成。

  

ポイント

☑︎ にんじんは塩もみで甘味がギュッと濃縮される。 ☑︎ 皮の端までしっかり詰めると形がきれいに仕上がる。 ☑︎ ケチャップやマヨを添えると子どもウケ抜群。

作ってみた！

質問