カリッと！ベジタリアンなイタリアの春巻き

ベジタリアンなイタリアの春巻きです。「イタリアン」ではなくイタリアの　中華レストランの春巻き　”インボルティーニ・プリマベーラ”です。 イタリアの中華レストランの春巻きには、どこも　ほとんど肉が入っていません。 おもな材料はキャベツと人参少々、これを皮で巻いて　揚げています。 最初に食べた時は、日本の春巻きと違いすぎてびっくりしましたが これがイタリア人には　すごく人気でした。 よく考えてみるとベジタリアン！何となく　なつかしくなって作ってみました。