1. 味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』

    味付けオール3『すき風☆豚たまうどん』 5分前

    460人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ポークステーキのハニーマスタードソース

    ポークステーキのハニーマスタードソース 8分前

    嬉しいコメント、ありがとうございます^ ^ 極上の盛り付けに極上の写真!美味しさ2倍増しですね♪

  3. なすとひき肉の中華炒め

    なすとひき肉の中華炒め 9分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏肉となすのにんにくレモンバター照り炒め

    鶏肉となすのにんにくレモンバター照り炒め 10分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田

    ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田 11分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

タイの揚げ春巻き§タイ料理好きなあなたへ

15

2020.05.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID391999

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

定期的にやってくるタイ料理ブーム、それは美味しいタイ料理を食べに行くと決まって…
しばらくお外でご飯食べていないので、大好きなタイ料理やさんのこれを思い出して…
自粛生活中3度も作りました。カリッカリな皮の中にはエスニックなお肉がぎゅっと詰まっています。
これだけでお腹いっぱいにしたいオイシサです。

春巻き えび ひき肉 ビールに合うおつまみ ワインに合う 子供が好き おもてなし ナンプラー にんじん ビールに合う 男子が好き・子供が好き タイ バジル ワインに合うおつまみ 子供に人気 簡単 タイ料理 ペースト はるさめ 揚げ油 男子が大好き タイ風 春巻き

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(8本分)
豚ひき肉 280g
干しエビ 15g
春雨 15g
バジル 5g程度(フレッシュを使用・乾燥バジル適量でもOK)
にんじん 1/3本程度
A
ナンプラー 大さじ1
A
中華ペースト 小さじ1/3
A
砂糖 小さじ1
A
片栗粉 大さじ1弱
ライスペーパー 8枚
揚げ油 適量
作り方
Point!
◆ライスペーパーをくぐらせる水はフライパンに入れると良いです。くぐらせてからは早さが勝負(笑)。少し硬いくらいでお肉を置いて、割れずに巻ける硬さになったらすぐに巻きはじめましょう。 水はペーパー等でおさえなくても良いです。出来上がったら間をあけてオーブンペーパーの上へ置いてゆきましょう。 ◆揚げる時も火が通る前はくっつきやすいので、春巻きと春巻きはくっつかない様に入れましょう。 ◆写真にニンジンが見えません!入れるのを忘れていました><が、是非入れて下さい。 ◆バジルは夏の安くて美味しい時期にビニールに入れて冷凍しておきましょう、ビニールの上からバリバリに崩して使ってみて。春巻きだけでなく、ガパオライス、パスタや炒め物、ドレッシング、ピザ、トースト等々に大活躍です。乾燥バジルを使うよりグッと美味しさUPします。
  1. ・干しエビはぬるま湯でもどし、水気を切って粗みじん切りに切る。
    ・バジルは小さく刻む。
    ・にんじんは3mm角4㎝程度の拍子木切りに。
  2. 春雨は熱湯で2-3分茹でペーパーにとり、冷めたら3㎝程度に切る。
    豚ひき肉とその他すべての材料とA

    ナンプラー 大さじ1、中華ペースト 小さじ1/3、砂糖 小さじ1、片栗粉 大さじ1弱

    をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
  3. ライスペーパーを水にくぐらせ、中央よりやや手前に等分丸めたひき肉を置く。
  4. ライスペーパーの手前から2-3㎝のところをひき肉の向こうへ持って行き、押しながら筒状に広げ、両脇を折り向こうへクルクルと巻く。
  5. 8本同様に巻き、170℃の揚げ油でからりと揚げる。
    揚げ時間は4分~4分半を目安に。
    器に盛り、スイートチリソースやナンプラー+レモン汁+唐辛子等で作ったタレをつけてどうぞ。
7 38

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  2. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  3. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  4. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  5. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  6. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  8. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  9. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×麻婆 (34) おもてなし×揚げない (19) 子供に人気×アイスバー (6) ビールに合うおつまみ×韓国のり (5) にんじん×牛乳パック (4) えび×黒こしょう (3) はるさめ×青ねぎ (3) ひき肉×黒酢 (3) タイ×麺類 (3) タイ料理×鶏胸肉 (3) タイ風×辛い (3) ナンプラー×非常食 (3) バジル×養生ごはん (3) ビールに合う×麻婆茄子 (3) ペースト×黒糖 (3) ワインに合う×鶏肉のソテー (3) ワインに合うおつまみ×牛こま切れ肉 (3) 子供が好き×鶏肉料理 (3) 揚げ油×黒砂糖 (3) 春巻き×麻婆豆腐 (3) 男子が大好き×黒酢 (3) 男子が好き・子供が好き×鶏の唐揚げ (3)
もっと見る

「揚げ春巻き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは