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いろんな国の料理を作ってみよう!美味しい定番タイ料理15選

トムヤムクンやカレーなど、たくさんの種類があるタイ料理。唐辛子を使った辛い料理のイメージがありますが、ライムの酸味やココナッツミルクの甘味、ナンプラーの塩味やうま味などの様々な味覚の組み合わせで、ほかにはないおいしさを作り出しています。そこで、本格的な調味料を揃えなくてもタイ料理に挑戦できるレシピをご紹介! 定番メニューだけでなく、タイの屋台メニューを再現したものやお子様もOKのものなど、自宅でタイ旅行気分を味わえる15品です。

キーワード
タイ料理 エスニック ココナッツミルク 生春巻き トムヤムクン パッタイ ヤムウンセン カオマンガイ

【目次】
1.タイ料理の定番!サラダ、生春巻きなど前菜3品
2.子ども向けの味付けだから安心♪家族で楽しめるタイ料理
3これぞ本場の味!ガイヤーン、トムヤムクンなど屋台の味を再現
4.グリーンカレーやレッドカレー、チャーハンなどご飯もの4品

 

1.タイ料理の定番!サラダ、生春巻きなど前菜3品

日本でもなじみの深い生春巻きをはじめ、ソムタム、ヤムウンセンとよばれるサラダなど、タイ料理の前菜3種のレシピです。手に入りにくいものは身近な材料で代用しているので、気軽に作れます♪ ビールのおつまみにもぴったりな料理ばかりです。

 

あの食感をにんじんで♪タイの定番サラダ・ソムタム

https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/335240

ソムタムとは酸味と辛味が食欲をそそるパパイヤのサラダです。本来は生の青パパイヤを使いますが、シャキシャキ食感が似ているにんじんで代用♪ 材料を叩き、味をなじませるのが特徴です。

●笠原知子さんのにんじんのソムタム(タイ風サラダ)

 

春雨と野菜たっぷりでヘルシー!タイ料理の定番サラダ・ヤムウンセン

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/140610

タイ料理の定番サラダ。にんにく、唐辛子、ナンプラー、レモン汁、砂糖を使っているから甘さ、酸っぱさ、辛さが絶妙でクセになる味です。春雨と野菜たっぷりでローカロリーだから安心してたっぷり食べられます。

●北島真澄さんのヤムウンセン~タイ風春雨サラダ~



 

ホームパーティーにも♪パクチーたっぷり生春巻き

https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/209577

鶏胸肉とパクチー、レタス、パプリカ、玉ねぎを巻いて、ナンプラーやライム果汁のタレでいただきます♪ 見た目が華やかなのでパーティーメニューにもぴったり。鶏肉はレンジ加熱するので、火を使わず簡単に作れます。

●依田 瑠美さんの生春巻き

 

2.子ども向けの味付けだから安心♪家族で楽しめるタイ料理

タイ料理などのエスニック系メニューは辛味、酸味などがあり、小さなお子さんは食べられないものが多くなりがちです。そこで食材や調味料の工夫で、大人から子どもまで家族揃って楽しめるレシピを集めてみました。パッタイやカオマンガイ、デザートもお任せください♪

 

フライパンで簡単!えび入り焼きそば・パッタイ

https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/128267

パッタイはタイの焼きそば。たくあんや桜えびなどの身近な材料を使って食べやすい味に仕上げました。タイビーフンと呼ばれる麺を使うのが特徴ですが、このレシピならうどんや焼きそばの麺でもおいしく作れます。

●ヤミーさんのパパッと出来てすぐ美味しい♪タイ焼きそば、パッタイ

 

炊飯器でできる人気レシピ♪シンプルなチキンライス・カオマンガイ

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/204099

カオマンガイは鶏のスープで炊き込んだタイ米に蒸し鶏をのせたシンプルなチキンライス。このレシピなら炊飯器でご飯と鶏の調理ができるので、タレの材料をひと煮立ちさせるだけで簡単に作れます。

●若子みな美さんの炊飯器deカオマンガイ〜やみつきダレ添え〜



 

ナンプラーでタイ料理風に♪えび入りそうめんチャンプルー

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/166957

えびとニラ、にんじんを具材に使ったそうめんチャンプルーを、ナンプラー、鶏がらスープで味つけしてエスニック風にアレンジ。ナンプラーが苦手なら、醤油に代えてもおいしく作れます。

●楠みどりさんのエビとニラのエスニックそうめんチャンプルー

 

食後のデザートに♪缶詰めで作れる簡単マンゴープリン

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/328285

タイ料理に限らず、アジアンスイーツの定番ともいえるマンゴープリン。マンゴーの缶詰と砂糖、牛乳、生クリーム、ゼラチンなど、特別な材料なしで作れます。濃厚な味わいでリッチな気分にさせてくれます。

●神田依理子さんのマンゴープリン

キーワード
タイ料理 エスニック ココナッツミルク 生春巻き トムヤムクン パッタイ ヤムウンセン カオマンガイ

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