焼くだけ10分♪お酒もご飯もすすむ！タイの屋台風焼き豚（鶏）

材料4人分

• 豚バラブロック肉
  300g(※鶏もも肉でも可。)
• セロリの葉
  1本分(※パクチーがあるとより本格的です。)
• レモン
  1/2個(※ライムがあるとより本格的です。)
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1片
• A
  砂糖
  小さじ1
• はちみつ
  適量

作り方

• 下準備
  ■豚バラブロック肉 → 3〜4cm角の食べやすい大きさに切ります。（鶏もも肉の場合には、ひと口大に切ります。） ■セロリの葉 → 洗って水気を切り千切りにします。

• 1

  フライパンを中火に熱し、豚バラ肉を入れ返しながら、全体に濃いめのしっかりとした焼き色がつくまで焼き、A オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、にんにくすりおろし1片、砂糖小さじ1を合わせたタレを回し入れます。 ※油は使用せずに焼き上げています。

  
• 2

  タレが全体に絡んだら、セロリの葉を入れひと混ぜして器に盛ります。

  
• 3

  タレはしっかり濃いめの味付けなのでポテトや野菜を添えてもおいしく召し上がれます。

  
• 4

  仕上げにレモンとお好みではちみつをかけて出来上がりです。

  

ポイント

■テフロン加工のフライパンを使用する場合は、焼いた際の脂をペーパーナプキンで吸い取ってからタレを回しかけます。 ■セロリをパクチー・レモンをライムで仕上げるとより本格的♪ ■串さしにする場合は、下準備したお肉を1時間漬け込んでから串に刺し焼き上げます。

作ってみた！

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