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炊飯器deカオマンガイ〜やみつきダレ添え〜

15
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2017.10.23

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID204099

若子みな美

ORANGE kitchen

炊飯器で作るカオマンガイ(シンガポールチキンライス)。ごはんの味はやや薄めにして、タレをかけて食べるのがおすすめです。

カオマンガイ オイスターソース アジア チキンライス 野菜 たれ ネギ シンガポールチキンライス にんにく ごはん レモン 中華 ナンプラー カオマンガイ エスニック ごま油
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材料(1.5合分)
1.5合
鶏もも肉 1枚
長ねぎ(青い部分) 10cm
A
中華風顆粒だし 小さじ1
A
小さじ1
A
おろししょうが 小さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1/2
〜タレ〜
長ねぎ 10cm
ごま油 大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1
B
ナンプラー 大さじ1
B
レモン汁 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
ナンプラーが無い場合は醤油で代用してください。醤油を使う場合は、辛くなりやすいので量をやや少なめにしてください。
  1. 鶏もも肉にフォークで数か所穴をあける。
    タレの材料の長ねぎをみじん切りにする。
  2. 炊飯器に、米、1.5合までの水、A

    中華風顆粒だし 小さじ1、酒 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

    を入れて、混ぜ、鶏もも肉を皮を下にして乗せ、長ねぎ(青い部分)を入れ、炊飯する。
  3. 鍋にごま油を長ねぎを入れて火にかけ、B

    オイスターソース 大さじ1、ナンプラー 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えてひと煮立ちさせる。
  4. 1の鶏もも肉と長ねぎを取り出し、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。器に、ごはん、鶏もも肉を盛り、2をかける。お好みの野菜を添える。
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コメント・感想 Comment
くらげ さん
2019.10.03 22:51

手羽元でも出来ますか?

若子みな美
若子みな美 さん
2019.10.07 21:10:07

コメントありがとうございます!手羽元でも作れるかと思います。手羽元にも鶏もも肉同様にフォークで数カ所穴をあけるようにしていただければと思います。よろしくお願いいたします。

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