炊飯器deカオマンガイ〜やみつきダレ添え〜

15

2017.10.23

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間を除く)

ID 204099

若子みな美

ORANGE kitchen

炊飯器で作るカオマンガイ(シンガポールチキンライス)。ごはんの味はやや薄めにして、タレをかけて食べるのがおすすめです。

カオマンガイ たれ ネギ ごはん レモン にんにく アジアン エスニック ナンプラー カオマンガイ チキンライス オイスターソース シンガポールチキンライス 中華料理 ごま油 野菜

    材料

    (1.5合分)
    1.5合
    鶏もも肉 1枚
    長ねぎ(青い部分) 10cm
    A
    中華風顆粒だし 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    長ねぎ 10cm
    ごま油 大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1
    B
    ナンプラー 大さじ1
    B
    レモン汁 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ナンプラーが無い場合は醤油で代用してください。醤油を使う場合は、辛くなりやすいので量をやや少なめにしてください。

    2合でお作りになる場合は、Bの調味料をそれぞれ、オイスターソース 小さじ4、ナンプラー 小さじ4、レモン汁 小さじ4、砂糖 大さじ1/2 でお作りいただければと思います。
    1. 鶏もも肉にフォークで数か所穴をあける。
      タレの材料の長ねぎをみじん切りにする。
    2. 炊飯器に、米、1.5合までの水、A

      中華風顆粒だし 小さじ1、酒 小さじ1、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      を入れて、混ぜ、鶏もも肉を皮を下にして乗せ、長ねぎ(青い部分)を入れ、炊飯する。
    3. 鍋にごま油を長ねぎを入れて火にかけ、B

      オイスターソース 大さじ1、ナンプラー 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えてひと煮立ちさせる。
    4. 1の鶏もも肉と長ねぎを取り出し、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。器に、ごはん、鶏もも肉を盛り、2をかける。お好みの野菜を添える。
    253 3240

    コメント・感想 Comment

    151515 さん
    2021.04.03 00:03

    欲張って、3合半炊きましたが、美味しくできました。やみつきタレ、本当にすごく美味しかったです。

    むっちゃん さん
    2020.08.27 15:12

    2合の場合の分量が知りたいです!

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2020.11.10 13:08:15

    ログインしておらず、コメントにご返信できておらず申し訳ありませんでした。2合で作る場合はBの調味料の量を少し増やして調整する形が良いかと思います。具体的には、オイスターソース 小さじ4、ナンプラー 小さじ4、レモン汁 小さじ4、砂糖 大さじ1/2 ほどでご調整がおすすめです^^

    321306 さん
    2020.05.14 10:43

    2合だと全部1.3倍になりますか? 計量が難しいです笑 かと言って3合だとちょっと多い…… 2合作るとして、調味料を計りやすい分量で教えて欲しいです!

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2020.11.10 13:58:14

    ログインしておらず、コメントにご返信できておらず申し訳ありませんでした。2合で作る場合はBの調味料の量を少し増やして調整する形が良いかと思います。具体的には、オイスターソース 小さじ4、ナンプラー 小さじ4、レモン汁 小さじ4、砂糖 大さじ1/2 ほどでご調整がおすすめです^^

    くらげ さん
    2019.10.03 22:51

    手羽元でも出来ますか?

    若子みな美
    若子みな美 さん
    2019.10.07 21:10:07

    コメントありがとうございます!手羽元でも作れるかと思います。手羽元にも鶏もも肉同様にフォークで数カ所穴をあけるようにしていただければと思います。よろしくお願いいたします。

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