やみつき！梅ツナ人参

材料4人分

• 人参
  2本(300g)
• ツナ缶
  1缶
• 梅干し
  1〜2個
• A
  酢
  大さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  人参はスライサーなどを使って、細切りする。

  
• 2

  梅干しは種をとり、包丁でたたく。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ1、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1、梅干しを入れて混ぜ合わせておく。

  
• 4

  フライパンに人参、水大さじ2(分量外)、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、フタをして中火で3〜4分蒸し加熱する。軽く水気を飛ばす。

  
• 5

  ボウルに人参、軽く汁気を切ったツナ缶、白いりごまを入れ、全体を混ぜる。

  

ポイント

夏のお弁当のやるといいこと ①抗菌食材を活用する 梅干し、酢、しょうが、大葉などは菌の繁殖を抑える効果あり！ ②しっかり加熱＆水分を飛ばす 半熟NG！おかずは中までしっかり加熱＆汁気をよく切ることが大切。 ③冷ましてから詰める 熱いまま詰めると水滴が出て菌が繁殖しやすくなるので要注意。 ④仕切り＆小分けで 食材ごとに味や菌が移らないよう、カップやバランで仕切る！ ⑤凍らせたおかずや保冷剤を活用 凍ったまま詰めれる冷凍食品を“食べる保冷剤”に！

作ってみた！

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