カリほく食感♡【さつまいもとれんこんの照りバター】

材料2人分

• さつまいも
  200g
• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  適量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  バター
  10g
• 黒いりごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはいちょう切りにする。 れんこんは皮をむいていちょう切りにする。 (小さい場合は半月切りにする)

• 2

  水を入れたボウルにさつまいもとれんこんを入れて10分ほどさらし、水気を切ったらふんわりラップをして600W5分加熱する。

  
• 3

  加熱後キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、ポリ袋に片栗粉と入れまんべんなくまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、３を加えて両面こんがりするまで中火で焼く。

  
• 5

  A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1.5、バター10gを加えて弱めの中火で煮からめる。 火を止めて黒いりごまをかける。

  

ポイント

・さつまいもとれんこんをレンジで加熱後、さつまいもに竹串を刺してスッと入ればOKです◎ (硬い場合は600W30秒ずつ追加してください) ・たれが焦げやすいので弱めの中火でじっくりからめてください！照りがでてとろっとしてきたら火を止めてください。

作ってみた！

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