レシピサイトNadia
副菜

梅じゃこレンチン茄子

梅じゃこレンチン茄子
写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質0.5g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質6.2g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うだるように暑くてガスコンロ調理をしたくない日は、電子レンジでのパパッと調理がおすすめです。梅肉で調味することで、さっぱりとした副菜にしあがりました。

材料2人分

  • 茄子
    ２本
  • じゃこ
    小さじ２
  • 青ねぎ
    適量
  • A
    めんつゆ
    小さじ２
  • A
    水
    小さじ２
  • A
    梅肉
    小さじ１
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    茄子のヘタを取り、縦半分に切ってからラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する（６００wで３〜４分。）

  • 2

    やわらかくなった茄子を縦方向に菜箸などを使って割いて、食べやすい長さに切る。

    梅じゃこレンチン茄子の工程2
  • 3

    A めんつゆ小さじ２、水小さじ２、梅肉小さじ１の材料を混ぜて、茄子と和える。

  • 4

    小口切りにした青ねぎとじゃこをふりかける。

ポイント

電子レンジで加熱すると茄子が色よく仕上がります。 やわらかくなった茄子を、包丁でなく、繊維に沿って手で割くことで調味料がからみやすくなります！

レシピID：378298

更新日：2019/07/23

投稿日：2019/07/23

作ってみた！

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

タナカトウコ
  • Artist

タナカトウコ

薬膳料理家・フード系ライター

  • 野菜ソムリエプロ
  • ベジフルビューティーアドバイザー
プロフィールレシピ一覧
おまかせ献立

おすすめ企画のご紹介♪