作り方
1 |
新ごぼうと新ショウガは笹がきにして、水にさらしたあと、ボールにとり、沸騰したお湯と酢（分量外）を入れて、約1分したら、ザルにあけ、冷ましておく。 |  |
2 |
長ネギは千切りにし、水にさらし、ザルにあけて、水気を切っておく。 | |
3 |
鍋にAの材料を入れて、沸騰させたら、豚肉を入れて、色が変わる程度に茹で、氷水にとり、急冷したら、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。 ※この茹で汁がポイント！！！この下味だけで、料理に一体感が生まれます～♪ |
 |
4 |
①の新ごぼうと新ショウガ、長ネギ、③の豚肉をBの材料で和えて、 盛りつけたら、完成です。 |
ポイント
新ごぼう、新しょうが、長ネギ、豚肉、
よーーーーーく水分を取って下さいね＾＾そのひと手間が美味しさの元だと思ってます。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「新ごぼう」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.08.12
肉や卵など、たんぱく質との相性抜群！スタミナ野菜の代表選手、ニラ。東アジア原産で古くは薬草として利用されてきた、栄養たっぷりの緑黄色野菜です。ニラには体を温める働きがあり、クー... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.07.25
【冬瓜の下ごしらえ】夏が旬！低カロリー＆むくみ解消効果のある冬瓜
むくみ解消効果もある冬瓜。ずっしりとして果肉が白いものを選んで！体の熱を取る瓜科の夏野菜・冬瓜。名前を見ると冬の野菜のようですが、旬は夏。皮が厚く、「丸のまま冷暗所で保管して... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.03.16
野菜がもりもり食べられちゃう「食べるドレッシング」を作ろう！
フードプロセッサーひとつで簡単に作れる♪にんじんまるごとドレッシングにんじんまるごと1本使ったドレッシングです。フードプロセッサーひとつで簡単に作れます。一口大にカットしたにんじ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.08.19
美容と健康をサポートする栄養素が豊富モロヘイヤはエジプト原産。「王家の野菜」を意味するアラビア語を語源とするほど重宝された非常に栄養価の高い野菜です。カロテンの含有率は全野菜の... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.07.20
好みのアレンジで夏バテ予防！「スポーツドリンク」の手作りレシピ
甘さや風味はお好みでアレンジ。基本のスポーツドリンク飲みやすくて美味しいスポーツドリンクの分量は、塩分濃度0.1〜0.2%、糖度3〜5%が目安。砂糖控えめでさっぱり、レモン多めでスッキリ... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
