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【42kcal】とろける大根もち♪

  • 2014.10.01

  • 120546
    【42kcal】とろける大根もち♪
    【42kcal】とろける大根もち♪【42kcal】とろける大根もち♪

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    栄養データ(大根もちのみ1人分)
    エネルギー42kcal 塩分0.3g 食物繊維0.6g 野菜40g

    大根もちって、大根をすりおろして、片栗粉混ぜて、焼く。。。
    というのが王道レシピかと思いますが、大根を茹でて、なめらか~にしてみました!!

    材料(約5人分)

    10cmくらい
    100ml
    小さじ1
    30g
    少々
    適量
    適量
    ~お好みで薬味~
    適量
    適量
    適量
    ~タレ~
    適量
    少々

    作り方

    1

    大根をお米のとぎ汁、または、米をひとつかみ(分量外)入れた水で、竹串がサッと通るくらいまで茹でる。

    2

    ①と水、鶏ガラスープをフードプロセッサー等にかけて、なめらかにする。

    3

    鍋に②とコーンスターチを入れて、火にかけて、粉気がなくなるまで加熱し、ごま油を薄く塗った容器等に取り出し、冷やし固める。
    ※10cm×15cmくらいのタッパー使用

    4

    固まったら、取り出し、形良く切り、片栗粉を薄くはたいたら、フライパンでこんがりするまで焼く。
     ※1cm×5cmくらいで切りました。

    5

    お皿に盛りつけ、薬味等を飾れば完成です。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    大根

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