【58Kcal】にんじんカップのグラタンサラダ★

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2014.10.01

分類

調理時間: 0分

ID 120914

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(1食分)
エネルギー58Kcal 塩分0.4g 食物繊維1.1g 野菜35g

    材料

    (2個分)
    にんじん 下1/3個
    かぼちゃ 一口大くらい
    マヨネーズ 小さじ2
    塩こしょう 少々
    大さじ1
    砂糖  小さじ1/2
    ひとつまみ
    とろけるチーズ 適量

    作り方

    ポイント

    1. にんじんの皮を向いて、縦半分に切り、耐熱容器に水、砂糖、塩、と一緒に入れて、電子レンジ(500W)で、2分加熱,する。
      (※よりクオリティを求める場合、バターも加えて、グラッセにすると
      良いです。)
      同時にかぼちゃも加熱する。
    2. 爪楊枝で刺して、柔らかくなったのを確認後、真ん中をくり抜く。
    3. ②でくり抜いたにんじんと、加熱したかぼちゃを潰しながら、マヨネーズで和え、塩コショウで味を整える。
    4. ③をにんじんの穴に詰め込み、とろけるチーズをかけたら、トースターで15~20分!
    0 6

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