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まろやか蓮根のとろみ中華スープ♪

汁物

まろやか蓮根のとろみ中華スープ♪
  • 投稿日2018/05/31

  • 調理時間5

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25

HUROMスロージューサーで搾ったれんこん汁をスープにしてみました♪

材料2人分

  • れんこんの搾り汁
    150ml
  • 200ml~
  • 中華スープの素
    小さじ1・1/2
  • 1/2個
  • 椎茸
    2枚
  • 塩こしょう
    少々
  • 長ネギ(小口切り)
    適量
  • 生姜(すりおろし)
    少々

作り方

ポイント

※HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 ●れんこんの搾り汁には、れんこんに含まれているでんぷん質が豊富に含まれています。その成分のおかげで加熱すると自然なとろみがつくことに。

  • れんこん(約250g)をHUROMスロージューサーで搾り、れんこんの汁を搾っておく。※れんこんの搾りかすは、こちら(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/295889)でアレンジ。

    工程写真
  • 1

    鍋に、れんこんの搾り汁、水、中華スープの素を入れて火にかけ、トロミが付くまで加熱する。

    工程写真
  • 2

    椎茸をスライスして加え、火が通ったら、生姜(すりおろし)、卵を溶きほぐして少しずつ加える。

  • 3

    塩こしょうで味を調えて、長ネギ(小口切り)を添える。

レシピID

295871

「しいたけ」の基礎

「れんこん」の基礎

「酢」の基礎

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平野信子
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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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