レシピサイトNadia
    主菜

    モッツァレラとブロッコリーのパン粉焼き アンチョビクソースで

    • 投稿日2015/12/13

    • 更新日2015/12/13

    • 調理時間30

    お気に入り

    90

    大振りに切ったブロッコリーとポテトの間にはモッツァレラチーズ アンチョビクリームソースが絡んで美味しい~アツアツをお召し上がりください

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1個
    • じゃがいも
      3個
    • モッツァレラチーズ
      100g
    • A
      アンチョビみじん切り
      フィレ4枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/4
    • パン粉
      適宜
    • パプリカパウダー
      適宜

    作り方

    ポイント

    アンチョビソースが絡んでとっても美味しいです~ 野菜は必ず時間を測りましょう

    • じゃがいもの皮を剥き、8等分にしたら水にさらす ブロッコリーは小房に分ける オーブンを200℃に予熱する

    • 1

      鍋に水と塩(少々)を加え、ジャガイモを入れる 火をつけて沸騰したら2分30秒タイマーをかける

    • 2

      タイマーがなったらブロッコリーを加え、再び2分30秒加熱する 時間が来たら取り出す

    • 3

      A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく モッツァレラチーズは2.5㎝角くらいに切っておく(あまり小さいとボリュームがでないです)

    • 4

      耐熱容器にブロッコリー、じゃがいもを交互に入れ、隙間にモッツァレラを乗せる A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4のソースをかける

      工程写真
    • 5

      パン粉をたっぷりかけて、パプリカパウダーをふる オリーブオイルを少量回しかける(ティースプーンかなにかで細く回しかけます)

      工程写真
    • 6

      予熱したオーブンで15~20分加熱する うっすら色づくまで焼きます

    レシピID

    133907

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ブロッコリー」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松尾絢子(ちきむん)
    • Artist

    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

    「料理家」という働き方 Artist History