モッツァレラとブロッコリーのパン粉焼き　アンチョビクソースで

材料2人分

• ブロッコリー
  1個
• じゃがいも
  3個
• モッツァレラチーズ
  100g
• A
  アンチョビみじん切り
  フィレ4枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/4
• パン粉
  適宜
• パプリカパウダー
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもの皮を剥き、8等分にしたら水にさらす ブロッコリーは小房に分ける オーブンを２００℃に予熱する

• 1

  鍋に水と塩（少々）を加え、ジャガイモを入れる 火をつけて沸騰したら2分30秒タイマーをかける

• 2

  タイマーがなったらブロッコリーを加え、再び2分30秒加熱する 時間が来たら取り出す

• 3

  A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく モッツァレラチーズは2.5㎝角くらいに切っておく（あまり小さいとボリュームがでないです）

• 4

  耐熱容器にブロッコリー、じゃがいもを交互に入れ、隙間にモッツァレラを乗せる A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4のソースをかける

  
• 5

  パン粉をたっぷりかけて、パプリカパウダーをふる オリーブオイルを少量回しかける（ティースプーンかなにかで細く回しかけます）

  
• 6

  予熱したオーブンで15~20分加熱する うっすら色づくまで焼きます

ポイント

アンチョビソースが絡んでとっても美味しいです～　野菜は必ず時間を測りましょう

作ってみた！

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