主菜
モッツァレラとブロッコリーのパン粉焼き アンチョビクソースで
投稿日2015/12/13
更新日2015/12/13
調理時間30分
大振りに切ったブロッコリーとポテトの間にはモッツァレラチーズ アンチョビクリームソースが絡んで美味しい～アツアツをお召し上がりください
材料2人分
- ブロッコリー1個
- じゃがいも3個
- モッツァレラチーズ100g
- Aアンチョビみじん切りフィレ4枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ1
- A醤油小さじ1/4
- パン粉適宜
- パプリカパウダー適宜
作り方
ポイント
アンチョビソースが絡んでとっても美味しいです～ 野菜は必ず時間を測りましょう
- 準
- 1
鍋に水と塩（少々）を加え、ジャガイモを入れる 火をつけて沸騰したら2分30秒タイマーをかける
- 2
タイマーがなったらブロッコリーを加え、再び2分30秒加熱する 時間が来たら取り出す
- 3
A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4はよく混ぜ合わせておく モッツァレラチーズは2.5㎝角くらいに切っておく（あまり小さいとボリュームがでないです）
- 4
耐熱容器にブロッコリー、じゃがいもを交互に入れ、隙間にモッツァレラを乗せる A アンチョビみじん切りフィレ4枚、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1、醤油小さじ1/4のソースをかける
- 5
パン粉をたっぷりかけて、パプリカパウダーをふる オリーブオイルを少量回しかける（ティースプーンかなにかで細く回しかけます）
- 6
予熱したオーブンで15~20分加熱する うっすら色づくまで焼きます
レシピID
133907
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
