Name: 挽肉とドライトマトのスープリゾーニ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 合いびき肉 100g; ドライトマト(刻む) 小1個; にんにく 1カケ; 鷹の爪 1本; ダシダ 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ2; 水 400ml; ライム 適宜; ブラックペッパー 適宜

2016.08.01

分類主食

調理時間： 20分

ID 141487

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

お米のような形状のパスタ「リゾーニ」をスープ仕立てにしました。ガツンとにんにくを効かせパンチのあるお味にしました

材料2人分

	合いびき肉	100g
	ドライトマト(刻む)	小1個
	にんにく	1カケ
	鷹の爪	1本
	ダシダ	小さじ1
	醤油	小さじ1
	塩	少々
	オリーブオイル	大さじ2
	水	400ml
	ライム	適宜
	ブラックペッパー	適宜

作り方

Point!

ライムを絞ると味が締まります！

フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪、ドライトマトを加え
熱する
挽肉、を加えよく炒める。軽く塩コショウする（分量外）
火が通ったらリゾーニ、水、ダシダを加え10分ほど煮る
灰汁は丁寧に除く
（沸騰したら蓋をして弱火）
時間が来たら醤油、塩で調味して
器によそう
ライムを飾り、ブラックペッパーをふる

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。