挽肉とドライトマトのスープリゾーニ

材料2人分

• 合いびき肉
  100g
• ドライトマト(刻む)
  小1個
• にんにく
  1カケ
• 鷹の爪
  1本
• ダシダ
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 水
  400ml
• ライム
  適宜
• ブラックペッパー
  適宜

作り方

• 1

  フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにく、鷹の爪、ドライトマトを加え 熱する

• 2

  挽肉、を加えよく炒める。軽く塩コショウする（分量外）

• 3

  火が通ったらリゾーニ、水、ダシダを加え10分ほど煮る 灰汁は丁寧に除く （沸騰したら蓋をして弱火）

• 4

  時間が来たら醤油、塩で調味して 器によそう ライムを飾り、ブラックペッパーをふる

ポイント

ライムを絞ると味が締まります！

作ってみた！

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