主菜
無花果とモッツアレラのポークソテー
投稿日2018/06/08
更新日2018/06/08
調理時間15分
ポークソテーの上にとろ～りモッツアレラチーズを乗せました。焼き無花果をソースのようにして頂くと優しい甘さが広がります。
材料2人分
- 豚肩ロース2枚
- モッツァレラチーズ100g
- 無花果1個(できれば完熟)
- A塩少々(少しきつめに下味をしてください。)
- A胡椒少々
- サラダほうれん草適宜
- ミックスペッパー適宜
作り方
ポイント
豚肉の下味はしっかり目につけてください
- 準
豚肩ロースは肉叩きでたたいておく
- 1
A 塩少々、胡椒少々で下味をつけて半分に切る。
- 2
無花果は皮をむいて6等分にする
- 3
グリルパン(ストウブ スチーム&グリル使用)にサラダ油を薄く塗っておく
- 4
火をつけて、①と②を焼く。 無花果はサッと温まるくらいで取り出す
- 5
肉を裏返し、カットしたモッツァレラチーズを乗せて蓋をする チーズが溶けてきたらOK
- 6
皿に盛り、無花果、サラダほうれん草を乗せて ミックスペッパーをふる
レシピID
300457
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
