レシピサイトNadia
    主菜

    無花果とモッツアレラのポークソテー

    • 投稿日2018/06/08

    • 更新日2018/06/08

    • 調理時間15

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    63

    ポークソテーの上にとろ~りモッツアレラチーズを乗せました。焼き無花果をソースのようにして頂くと優しい甘さが広がります。

    材料2人分

    • 豚肩ロース
      2枚
    • モッツァレラチーズ
      100g
    • 無花果
      1個(できれば完熟)
    • A
      少々(少しきつめに下味をしてください。)
    • A
      胡椒
      少々
    • サラダほうれん草
      適宜
    • ミックスペッパー
      適宜

    作り方

    ポイント

    豚肉の下味はしっかり目につけてください

    • 豚肩ロースは肉叩きでたたいておく

      工程写真
    • 1

      A 塩少々、胡椒少々で下味をつけて半分に切る。

      工程写真
    • 2

      無花果は皮をむいて6等分にする

      工程写真
    • 3

      グリルパン(ストウブ スチーム&グリル使用)にサラダ油を薄く塗っておく

      工程写真
    • 4

      火をつけて、①と②を焼く。 無花果はサッと温まるくらいで取り出す

      工程写真
    • 5

      肉を裏返し、カットしたモッツァレラチーズを乗せて蓋をする チーズが溶けてきたらOK

      工程写真
    • 6

      皿に盛り、無花果、サラダほうれん草を乗せて ミックスペッパーをふる

    レシピID

    300457

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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