無花果とモッツアレラのポークソテー

材料2人分

• 豚肩ロース
  2枚
• モッツァレラチーズ
  100g
• 無花果
  1個(できれば完熟)
• A
  塩
  少々(少しきつめに下味をしてください。)
• A
  胡椒
  少々
• サラダほうれん草
  適宜
• ミックスペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  豚肩ロースは肉叩きでたたいておく

  
• 1

  A 塩少々、胡椒少々で下味をつけて半分に切る。

  
• 2

  無花果は皮をむいて6等分にする

  
• 3

  グリルパン(ストウブ　スチーム&グリル使用)にサラダ油を薄く塗っておく

  
• 4

  火をつけて、①と②を焼く。 無花果はサッと温まるくらいで取り出す

  
• 5

  肉を裏返し、カットしたモッツァレラチーズを乗せて蓋をする チーズが溶けてきたらOK

  
• 6

  皿に盛り、無花果、サラダほうれん草を乗せて ミックスペッパーをふる

ポイント

豚肉の下味はしっかり目につけてください

作ってみた！

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