生姜香る！蟹とほうれん草のグラスドリア　

• 30分

材料3人分（ボダム「ダブルウォールグラス」　250ml　使用）

• ご飯
  400g(温かいもの)
• A
  バター
  20g
• A
  生姜すりおろし（チューブ可）
  小１・５～２
• A
  塩
  少々
• ほうれん草
  100g
• B
  バター
  10g
• B
  塩
  少々
• 牛乳
  400ml
• C
  バター
  30g
• C
  薄力粉
  大３
• カニ缶
  170g(缶汁＋蟹肉のgです)
• D
  塩
  少々
• D
  醤油
  小１/２
• 市販のパイ生地
  適宜
• 溶き卵
  適宜

作り方

• 下準備
  ご飯は温かいものを用意する

• 1

  ご飯にA バター20g、生姜すりおろし（チューブ可）小１・５～２、塩少々を混ぜる

  
• 2

  ほうれん草はB バター10g、塩少々で炒め、しんなりしたら取り出す

• 3

  フライパンにC バター30g、薄力粉大３を入れ火をつける。 ヘラでよくかき混ぜる

  
• 4

  ヘラから泡だて器に持ち替え、牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。最初は塊になりますが、徐々に滑らかになります

  
• 5

  グリップ部分をこのように握り、素早く力強くかき混ぜていくのがポイントです。

  
• 6

  滑らかになったらカニ缶を汁ごと加える。 そのまま火を加え滑らかになるまで煮詰める

  
• 7

  トロっとしたソース状になったらD 塩少々、醤油小１/２を加え調味する

  
• 8

  耐熱グラス(今回はボダムダブルウォールグラス使用)に ご飯、ほうれん草、ホワイトソースの順に重ねていく

  
• 9

  天板に乗せ、市販のパイ生地をハートに抜いて溶き卵を塗ったものも 一緒に乗せる

  
• 10

  ドリアの上に溶けるチーズを乗せて、200℃のオーブンで 12～15分加熱する(機種により変動) 出来上がったらドリアの上にパイを乗せる

  

ポイント

ホワイトソースは手早く力強く混ぜていくのがポイントです。 火を付けながらが心配な場合は、火を止めて作ってから火をつけると安心です。

作ってみた！

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