蟹を加えたホワイトソースとほうれん草で層になったドリアです。ごはんに生姜を香らせることによってサッパリとした絶三妙なアクセントに! 一緒にハートのパイを乗せたらホワイトデーにもピッタリです^^
下準備
ご飯は温かいものを用意する
ご飯にA バター20g、生姜すりおろし(チューブ可)小1・5~2、塩少々を混ぜる
ほうれん草はB バター10g、塩少々で炒め、しんなりしたら取り出す
フライパンにC バター30g、薄力粉大3を入れ火をつける。 ヘラでよくかき混ぜる
ヘラから泡だて器に持ち替え、牛乳を少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。最初は塊になりますが、徐々に滑らかになります
グリップ部分をこのように握り、素早く力強くかき混ぜていくのがポイントです。
滑らかになったらカニ缶を汁ごと加える。 そのまま火を加え滑らかになるまで煮詰める
トロっとしたソース状になったらD 塩少々、醤油小1/2を加え調味する
耐熱グラス(今回はボダムダブルウォールグラス使用)に ご飯、ほうれん草、ホワイトソースの順に重ねていく
天板に乗せ、市販のパイ生地をハートに抜いて溶き卵を塗ったものも 一緒に乗せる
ドリアの上に溶けるチーズを乗せて、200℃のオーブンで 12~15分加熱する(機種により変動) 出来上がったらドリアの上にパイを乗せる
ホワイトソースは手早く力強く混ぜていくのがポイントです。 火を付けながらが心配な場合は、火を止めて作ってから火をつけると安心です。
レシピID:369392
更新日:2018/12/13
投稿日:2018/12/13