レンジで即!もやしと豚ひき肉の旨塩中華ナムル

10

2019.03.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 373954

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

耐熱容器に材料を重ねて、電子レンジで即!豚ひき肉の旨味を吸ったもやしがシャキシャキ
とっても美味しいナムルになりました。ザーサイの食感もポイントです。
あと1品という時にすぐできる便利なおかずです!

ナムル 電子レンジ おかず もやし ボダム レンジ おつまみ こしょう にんにく ザーサイ bodum HOTPOT 中華料理 便利 みじん切り ごま油 生姜 簡単 ひき肉

    材料

    4人分
    もやし 1袋
    豚ひき肉 200g
    味付けザーサイ 30g
    A
    大3
    A
    ごま油 大3
    A
    にんにくすりおろし 小1
    A
    生姜のみじんぎり 小1
    A
    醤油 小1
    A
    小1/3
    A
    こしょう 少々
    A
    うまみ調味料 少々
    B
    ごま油 少々
    B
    少々

    作り方

    ポイント

    加熱後に少しなじませるともやしが旨味を吸って
    美味しくなります^^ 温かくても、冷めても美味しいですよ!
    1. もやしは洗って水を切っておく
      ザーサイは粗みじん切りにする
    2. 豚ひき肉にA

      酒 大3、ごま油 大3、にんにくすりおろし 小1、生姜のみじんぎり 小1、醤油 小1、塩 小1/3、こしょう 少々、うまみ調味料 少々

      を加え、手で練り混ぜる
    3. 耐熱ボウル(ボダム HOT POT 2.5L 使用)
      に、もやし、味付けザーサイの順で入れる
    4. ①の豚ひき肉を平らに乗せる
    5. 蓋(ラップ)をして、電子レンジ(600W)で7分加熱する
    6. 加熱が終わったら取り出し、豚ひき肉の塊を残すように混ぜ合わせる
      B

      ごま油 少々、塩 少々

      で味付けをする。
      ※味を見て塩は調節してください
    7. 再び蓋(ラップ)をして、暫く味をなじませる
      全体的に味が馴染んだら器によそう
    3 14

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