【きゅうりともやしと竹輪の中華ナムル】残り野菜で節約♪
投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間10分(きゅうりを置く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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残った冷蔵庫の野菜でさっと作る♪ オイスターソースや竹輪のうまみが効いて、子供でも食べやすいおかずナムルです。 もやしは絞らず水気をしっかり切るだけ！ また、乾燥わかめも別途戻したりせず、きゅうりの水分で戻しちゃいます♪ もやしや竹輪が中途半端に余ってしまった時の節約副菜としてもご活用いただけます。
材料4人分
- きゅうり1本
- A塩ひとつまみ
- A乾燥わかめ3g
- もやし1/2袋(100g)
- 竹輪1本(小2本)
- Bオイスターソース大さじ1
- B酢、砂糖、ごま油大さじ1/2
- Bいりごま小さじ2
作り方
ポイント
＊竹輪は出来るだけ薄切りにしてください（2〜3mm厚） ＊甘めが苦手な場合は、砂糖は小さじ1程度に抑えてみてください。
- 1
きゅうりはせん切りにしてA 塩ひとつまみ、乾燥わかめ3gを加えてもみ込み、10分ほど置く。もやしは耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで1分40秒加熱し、冷水にとってからザルにあげる。竹輪は薄い輪切りにする。
- 2
きゅうりとわかめは水気を絞り、もやし、竹輪と共にボウルにいれる。B オイスターソース大さじ1、酢、砂糖、ごま油大さじ1/2、いりごま小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。