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    副菜

    【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜

    • 投稿日2023/06/08

    • 更新日2023/06/08

    • 調理時間3

    中華の献立にも合う3分でできるナムル。 ついついお箸が進むやみつききゅうりです。 簡単なのでぜひお試しください。

    材料2人分

    • きゅうり
      2本
    • 小さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ1/4
    • A
      中華だしペースト、豆板醤
      各小さじ1/4
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1/2
    • A
      すりごま、ごま油
      各小さじ1
    • A
      きび砂糖
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • 花椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    ※食べる直前に和えてください。

    • 1

      きゅうりは両端を切り落とし、塩小さじ1を全体に振りかけてまな板で1分ほど板ずりする。

      【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜の工程1
    • 2

      水で洗い流し、ポリ袋に入れてめん棒で叩き、手でひと口大にちぎる。

      【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜の工程2
    • 3

      きゅうりの水けをしぼり、ペーパータオルで拭き取る。

      【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜の工程3
    • 4

      ボウルにA にんにく(すりおろし)小さじ1/4、中華だしペースト、豆板醤各小さじ1/4、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、すりごま、ごま油各小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせ、きゅうりを加えて和えたら、お好みで花椒を加えてさっと和える

      【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜の工程4
    レシピID

    462294

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    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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