【きゅうりの中華ナムル】3分でできる副菜

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  中華だしペースト、豆板醤
  各小さじ1/4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  すりごま、ごま油
  各小さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 花椒
  適宜

作り方

• 1

  きゅうりは両端を切り落とし、塩小さじ1を全体に振りかけてまな板で1分ほど板ずりする。

  
• 2

  水で洗い流し、ポリ袋に入れてめん棒で叩き、手でひと口大にちぎる。

  
• 3

  きゅうりの水けをしぼり、ペーパータオルで拭き取る。

  
• 4

  ボウルにA にんにく（すりおろし）小さじ1/4、中華だしペースト、豆板醤各小さじ1/4、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、すりごま、ごま油各小さじ1、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせ、きゅうりを加えて和えたら、お好みで花椒を加えてさっと和える。

  

ポイント

※食べる直前に和えてください。

作ってみた！

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