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即行!卵黄乗せ豚バラとネギの塩昆布炒め

10

2020.07.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID394432

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

簡単に1品ご飯に合う豚バラの炒め物です。卵黄を絡めてアツアツのご飯と共にお飯がり下さい!

炒め物 フライパン おつまみ ネギ 塩昆布 豚バラ薄切り肉 卵黄 簡単 簡単レシピ フライパン 豚肉料理 ごま油 お弁当 昆布

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g
ネギ 1本
塩昆布 7g
A
大2
A
醤油 小1
A
ごま油 小1
卵黄 1個分
作り方
Point!
塩昆布は刻むことで豚肉とマリネしやすくなり、食べやすくなりますが、面倒なら刻まなくても大丈夫です! ネギは斜め薄切りにすることでシャキシャキの食感が豚肉と絡まって美味しくなります!
  1. 塩昆布を細かく刻む。
    ネギは斜め薄切りにする。
  2. 豚バラ薄切り肉は4センチ幅に切る
    塩昆布、A

    酒 大2、醤油 小1、ごま油 小1

    を揉みこんでおく
  3. フライパンに油は入れず、②を炒める。
  4. 8割がた火が通ったらネギを加える。
    豚肉に少し焼き目がついてきたら出来上がり。
  5. 器に盛り、卵黄を乗せる。
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