副菜
即行！卵黄乗せ豚バラとネギの塩昆布炒め
投稿日2020/07/05
更新日2020/07/05
調理時間10分
簡単に1品ご飯に合う豚バラの炒め物です。卵黄を絡めてアツアツのご飯と共にお飯がり下さい！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ネギ1本
- 塩昆布7g
- A酒大２
- A醤油小１
- Aごま油小１
- 卵黄1個分
作り方
ポイント
塩昆布は刻むことで豚肉とマリネしやすくなり、食べやすくなりますが、面倒なら刻まなくても大丈夫です！ ネギは斜め薄切りにすることでシャキシャキの食感が豚肉と絡まって美味しくなります！
- 1
塩昆布を細かく刻む。 ネギは斜め薄切りにする。
- 2
豚バラ薄切り肉は4センチ幅に切る 塩昆布、A 酒大２、醤油小１、ごま油小１を揉みこんでおく
- 3
フライパンに油は入れず、②を炒める。
- 4
8割がた火が通ったらネギを加える。 豚肉に少し焼き目がついてきたら出来上がり。
- 5
器に盛り、卵黄を乗せる。
レシピID
394432
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています