主食
圧力鍋でルー不要！手羽元のバターチキンカレー
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間20分
圧力鍋でお肉がホロホロのバターチキンカレーです。スパイスは辛みが無いのでお子様も食べられる本格的なお味です！
材料4人分
- 手羽元8本
- Aヨーグルト140g
- A塩小１
- Aおろしにんにく小１
- Aおろししょうが小１
- 新玉ねぎ1個(玉ねぎでも可)
- バター30g
- Bクミンパウダー小１
- Bターメリック小１
- Bコリアンダー小１
- トマト缶400g（1缶）(ホール缶)
- 水100ml
- 生クリーム100ml
作り方
ポイント
スパイスが無い場合はカレー粉で代用してください。カレー粉の場合は唐辛子が入っているので（小２～大１）の間で調整してみてください。 生クリームを加えたら煮込まず、温める程度にしてください。
- 1
綺麗なビニール袋に手羽元、A ヨーグルト140g、塩小１、おろしにんにく小１、おろししょうが小１を入れ揉みこみ暫く置いておく。
- 2
圧力鍋にバターを熱し、スライスした新玉ねぎを炒める。 B クミンパウダー小１、ターメリック小１、コリアンダー小１を加え更に炒める。 ※焦がさないように注意してください。
- 3
トマト缶を手で握りつぶしながら加える。
- 4
①、水を加え混ぜ、10分加圧する。
- 5
加圧が終わったら生クリームを加え混ぜる。 温める程度に加熱する。
レシピID
411003
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています