ゴロッと濃厚！ポテトサラダ

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 茹で卵
  2個
• ロースハム
  70g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  大3
• A
  ダシダ
  小1
• A
  醤油
  小1
• A
  塩
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは洗い、軽くラップをする。レンジ600wで5分40秒加熱する。 (大きさにより調整して下さい)

• 2

  レンジから取り出したら、 タオルなどで包み、保温させる。 しっとりと仕上がります。

• 3

  玉ねぎはスライスして、水によくさらす。キッチンペーパーなどに包み、軽く水気を絞る。

• 4

  玉ねぎをボウルに入れ、A マヨネーズ大3、ダシダ小1、醤油小1、塩少々、ブラックペッパー少々を加え混ぜ合わせる。

• 5

  ④に皮を剥いたじゃがいも、茹で卵、手で大きくちぎったロースハムをくわえる。

• 6

  フォークで大振りにカットしながらザックリ混ぜ合わせる。

• 7

  器に盛り、乾燥パセリをふる

ポイント

●じゃがいもはレンジ後包んでおくと、水分が落ち着き、しっとり。また、皮も剥きやすくなります。 ●玉ねぎは絞り過ぎない方が水々しさが残ります。 ●調味料は混ぜ合わせておくことにより、具材を混ぜ過ぎないので、大振りに仕上げることが出来ます。

作ってみた！

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