副菜
ゴロッと濃厚！ポテトサラダ
投稿日2022/10/16
更新日2022/10/16
調理時間15分
ゴロゴロした具材がボリューム満点のポテトサラダです。味付けの決め手はダシダ！ いつものポテサラをガツンと作りたい方是非！
材料4人分
- じゃがいも2個
- 茹で卵2個
- ロースハム70g
- 玉ねぎ1/2個
- Aマヨネーズ大3
- Aダシダ小1
- A醤油小1
- A塩少々
- Aブラックペッパー少々
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
●じゃがいもはレンジ後包んでおくと、水分が落ち着き、しっとり。また、皮も剥きやすくなります。 ●玉ねぎは絞り過ぎない方が水々しさが残ります。 ●調味料は混ぜ合わせておくことにより、具材を混ぜ過ぎないので、大振りに仕上げることが出来ます。
- 1
じゃがいもは洗い、軽くラップをする。レンジ600wで5分40秒加熱する。 (大きさにより調整して下さい)
- 2
レンジから取り出したら、 タオルなどで包み、保温させる。 しっとりと仕上がります。
- 3
玉ねぎはスライスして、水によくさらす。キッチンペーパーなどに包み、軽く水気を絞る。
- 4
玉ねぎをボウルに入れ、A マヨネーズ大3、ダシダ小1、醤油小1、塩少々、ブラックペッパー少々を加え混ぜ合わせる。
- 5
④に皮を剥いたじゃがいも、茹で卵、手で大きくちぎったロースハムをくわえる。
- 6
フォークで大振りにカットしながらザックリ混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、乾燥パセリをふる
レシピID
446712
質問
作ってみた!
3950252023/06/29 05:30
ダシダ入りのポテトサラダは初めてです！こんなにも美味しくなるだなんて〜✨ゴロゴロのじゃがいもと玉ねぎのちょっとしたピリ辛が絶妙なバランスでした。子供でもこの辛味は大丈夫でした♪とっても美味しかったので我が家の定番にします🍀幸せなお味💞
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
