ごま油香る♪さっぱりコクうま！トマトそうめん

材料2人分

• そうめん
  3束
• トマト
  1個
• アボカド
  1/2個
• クリームチーズ
  50g
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  めんつゆ(ストレートタイプ)
  200ml(濃縮タイプを使う場合は規定量で割り、200mlになるようにする)

作り方

• 1

  そうめんを規定時間通りに茹でて冷水でしっかり冷やし、水気を切る。

• 2

  ボウルにトマト・アボカド・クリームチーズを全て1cm角に切って入れ、A ごま油小さじ1、レモン汁小さじ1、塩少々、こしょう少々、めんつゆ(ストレートタイプ)200mlを加えてさっくりと混ぜる。

• 3

  器にそうめんを盛り、2の具材とつゆをたっぷりかけて完成！

ポイント

・よく熟れたトマトを使うとめんつゆに味が染み出て美味しく仕上がります。 ・レモン汁はアボカドの変色もしづらくしてくれます。

作ってみた！

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