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ズッキーニとツナのポテトサラダ

15

2020.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID394009

山下枝利子

美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に 

ポテトサラダに定番のきゅうりの代わりにズッキーニを使ったポテトサラダです。
しんなりしたズッキーニの食感と甘さを楽しめます♩
じゃが芋には、ビタミンCが豊富なので夏の紫外線対策にもオススメの食材です。

サラダ じゃがいも マヨネーズ ツナ ズッキーニ ポテト

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材料2人分
じゃが芋 中2個
ズッキーニ 10㎝位の長さ
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 適宜
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
※1塩もみしたズッキーニは、水気が出ていたら絞ってから加えてください。 ・コーンやチーズを加えても美味しいです。 ・夕ご飯の1品にも、ワインのお供にもピッタリです。
  1. 野菜は洗っておく。
    鍋に水を入れ、火にかける。
  2. じゃが芋は、皮をむき適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、ザルにあげ、水気を切って冷ましておく。
  3. ズッキーニは薄くスライスし、ボウルに入れて塩で揉んておく。しんなりしてくるまで。
  4. 1のじゃが芋と、2のしんなりしたズッキーニ(※1)をボウルに入れ、ツナ缶、胡椒、マヨネーズを加えて混ぜて出来上がり。
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