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    *ベビーホタテとズッキーニのオイマヨポテトサラダ*

    副菜

    *ベビーホタテとズッキーニのオイマヨポテトサラダ*

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    • 投稿日2018/07/09

    • 更新日2018/07/09

    • 調理時間15

    オイマヨとホタテの旨味が絶品なサラダです^ ^ おつまみにも♡ 薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的 ○ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮

    材料3人分

    • じゃがいも
      皮をむいて450g
    • ズッキーニ
      2本
    • A
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ベビーホタテ
      90g
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • すりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    じゃがいもは茹ですぎに注意してください^ ^

    • じゃがいもは1cmの輪切りにします。 ズッキーニは縦半分に切って薄切りにします

    • 1

      ズッキーニにA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1を振って10分置き、揉んで水分を出して絞ります。

    • 2

      じゃがいもは茹でて水気を切ります。

    • 3

      ボウルなどで、茹でたじゃがいも、水気を絞ったズッキーニ、ベビーホタテを入れB オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ2で和えたら出来上がりです^ ^ お好みですりごまを振って下さい♡

    レシピID

    318377

    「じゃがいも」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History