１０分簡単　肉味噌ピーマン

材料2人分

• ピーマン
  3個(小さければ４個)
• 合いびきミンチ
  200g(豚ミンチでも可)
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  2㎝
• A
  ニンニクチューブ
  2㎝

作り方

• 下準備
  ピーマンを1㎝幅に切る。

  
• 1

  フライパンに合いびきミンチを入れて、ほぐしながら中火で炒める。ミンチに焼き色がついたらピーマンも加えて炒める。

  
• 2

  A 砂糖小さじ2、醤油小さじ2、味噌小さじ2、酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、生姜チューブ2㎝、ニンニクチューブ2㎝を全てボウルに合わせて混ぜる。

  
• 3

  炒めたミンチとピーマンにA 砂糖小さじ2、醤油小さじ2、味噌小さじ2、酒小さじ2、オイスターソース小さじ1、生姜チューブ2㎝、ニンニクチューブ2㎝を加えて混ぜる。

  

ポイント

ミンチを炒める時は、焼き色をつけることを意識すると旨みが増して美味しくなります。 泡立て器があればミンチをほぐしやすいです。レストランでよく使う技です＾＾

作ってみた！

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