塩茹で鶏とれんこんのカレーピカタ

【塩茹で鶏を作る】レシピID：143570 鶏肉に塩をしっかり揉み込みジップロックに入れ冷蔵庫で一晩寝かす。 沸騰したお湯に生姜、鶏肉を加え再沸騰したら弱火にして3分ほど煮た後、蓋をして30分～余熱で火を通す。

塩茹で鶏は5ミリ角、れんこんは細かく刻む。

1にＡの材料を混ぜ合わせ、4等分して油をひいたフライパン中火で片面1～2分焼く。裏返して１～2分、こんがり焼けたら出来上がり。お好みでケチャップなどを添えても。