パッと作って食べられる、時短レシピ
子どものころからポークソテーのケチャップソースが大好きで、よく親にリクエストしていた覚えがあります。今回は忙しい日のランチにぴったりな、すぐに火が通る豚こま肉で作りました。白米がすすむ味で、お腹いっぱいになること間違いなしです！
安い、簡単、早い、美味しい！
今回の連載テーマが「簡単ガッツリランチ」ということだったので、どこの家庭にもある調味料でさっと作れる料理で考えてみました。安い、簡単、早い、美味しい！ と良いことづくめの一品なので、ぜひ試してみてくださいね。
【材料（2人分）】
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1/2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ご飯 400g
サラダ油 大さじ1
Aケチャップ 大さじ3
Aウスターソース・酒・水 各大さじ1
Aにんにくすりおろし 小さじ2
●キヨシこだわりポイント
・にんにくはもちろんチューブでもOKですが、この料理はチューブよりも生にんにくをすりおろした方が絶対に美味しいです。
【作り方】
〈下準備〉
玉ねぎを薄めにスライスしておく。A（ケチャップ、ウスターソース、酒、水、にんにくすりおろし）の調味料を合わせておく。
1．フライパンにサラダ油をひいたら中火で熱し、軽く塩をふった豚こま肉と玉ねぎを入れ、豚こま肉の色が変わるまで炒める。
2．1にA（ケチャップ、ウスターソース、酒、水、にんにくすりおろし）を加え炒め合わせたら、蓋をして弱火に落とし、2分加熱する。仕上げにブラックペッパーをふる。
3．器にご飯と2を盛りつけたら、完成！
●キヨシこだわりポイント
・余計なものは入れず、最低限の調味料でシンプルに仕上げました。
・ご飯と別でも良かったんですが、ランチのお手軽感を出すためにひと皿に盛ってみました。
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ポークチャップライス
短時間でできあがるのに、想像以上に美味しくて自分でも驚きました（笑）。カレーパウダーをかけたら美味しいカレーになると思うので、今度試してみたいと思います。みなさんもぜひ、忙しい日にパパッと作ってみてくださいね。
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