ピリ辛たまり醤油ダレで！炊飯器で簡単カオマンガイ

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 米
  2合
• ネギの青い部分
  1本分
• 生姜
  ひとかけ
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  ガラスープの素
  大さじ1
• にんにく
  ひとかけ
• B
  たまり醬油
  大さじ2
• B
  タバスコ
  小さじ1
• きゅうり
  1本
• パクチー
  1束
• 葉野菜
  4枚(レタスなど)

作り方

• 下準備
  ・米は研いでおく。 ・鶏もも肉の皮にフォークで穴をあけておく。 ・きゅうりは縦半分に切って、タネを取っておく。

  
• 1

  1. 炊飯器に研いだ米とA 酒大さじ2、ナンプラー大さじ2、ガラスープの素大さじ1を入れ、目盛りより少なめに水を入れる。

  
• 2

  その上に鶏もも肉、ネギの青い部分、生姜をのせ、ふつうモードで炊飯。

  
• 3

  にんにくは皮をむいてスライスし、B たまり醬油大さじ2、タバスコ小さじ1と合わせてタレを作る。

  
• 4

  皿にごはんを盛り、鶏肉を食べやすい大きさにカットしてのせ、きゅうりと葉野菜、パクチーを添えて特製ダレをたっぷりかけていただく。

  

ポイント

・肉からも水分が出るの水は少な目で。 ・鶏もも肉にフォークで穴を空けておくと味が染み込みやすくなります。また皮が縮むのを防げるので、綺麗に仕上がります。 ・きゅうりは種の部分を取り除くとシャキシャキ食感になり米に合います。

作ってみた！

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