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タコとトマトのピリ辛アジアンそうめん

10

2018.07.26

分類主食

調理時間: 10分

ID326478

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

夏野菜をたっぷり入れた、栄養満点で彩り豊かなさっぱりアジアン夏麺。めんつゆの甘みとトマトの酸味、スイートチリソースのピリ辛加減が絶妙にマッチ♪ タコや色々な野菜を入れて食感も楽しめる一品ですよ!

そうめん トマト アレンジ さっぱり 簡単 タコ アジアン料理 パクチー

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材料1人分
そうめん 1束
ゆでダコ 50g(生食用)
トマト 1/2個(中サイズ)
きゅうり 1/3本
セロリ 1/3本
レモン 1/4個
パクチー 1束
塩、胡椒 適量
A
スイートチリソース 小さじ1.5
A
麺つゆ 100ml(濃いめにつくる)
A
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
野菜たっぷりでタンパク質も摂取できるので、この夏ダイエットを意識している方にもおすすめしたいレシピです! 
  1. たれを作る。A

    スイートチリソース 小さじ1.5、麺つゆ 100ml、オリーブオイル 大さじ1

    の材料を合わせ、その中に角切りにしたトマトを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. ゆでダコを一口大にカットする。きゅうり、セロリ、玉ねぎは角切りにする。玉ねぎは一度水にさらしたら、きゅうり、セロリと共にボウルに入れ、塩、胡椒をふる。
  3. そうめんをゆで、氷水で冷やして皿に盛る。
  4. 切った野菜とたこを2の上に盛り、たれをまわしかけて和える。
  5. 細かくちぎったパクチーを盛り、カットしたレモンを添える。
59 66

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コメント・感想 Comment
ナンプラー さん
2018.07.26 19:14

彩も鮮やかで夏らしくていいですね!!調味料も少ないのでわたしにも簡単に作れそうです!週末に作らせていただきます(^^)

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