主食
タコとトマトのピリ辛アジアンそうめん
投稿日2018/07/26
更新日2018/07/26
調理時間10分
夏野菜をたっぷり入れた、栄養満点で彩り豊かなさっぱりアジアン夏麺。めんつゆの甘みとトマトの酸味、スイートチリソースのピリ辛加減が絶妙にマッチ♪ タコや色々な野菜を入れて食感も楽しめる一品ですよ！
材料1人分
- そうめん1束
- ゆでダコ50g(生食用)
- トマト1/2個(中サイズ)
- きゅうり1/3本
- セロリ1/3本
- レモン1/4個
- パクチー1束
- 塩、胡椒適量
- Aスイートチリソース小さじ1.5
- A麺つゆ100ml(濃いめにつくる)
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
野菜たっぷりでタンパク質も摂取できるので、この夏ダイエットを意識している方にもおすすめしたいレシピです！
- 準
たれを作る。A スイートチリソース小さじ1.5、麺つゆ100ml、オリーブオイル大さじ1の材料を合わせ、その中に角切りにしたトマトを入れて冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ゆでダコを一口大にカットする。きゅうり、セロリ、玉ねぎは角切りにする。玉ねぎは一度水にさらしたら、きゅうり、セロリと共にボウルに入れ、塩、胡椒をふる。
- 2
そうめんをゆで、氷水で冷やして皿に盛る。
- 3
切った野菜とたこを2の上に盛り、たれをまわしかけて和える。
- 4
細かくちぎったパクチーを盛り、カットしたレモンを添える。
レシピID
326478
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伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。