醤油だけで作る!!絶品チャーシュー

5

2020.10.11

分類主食

調理時間: 5分(煮込み時間を除く)

ID399819

伊地知 潔

ミュージシャン 料理研究家

ラーメンや炒飯にぴったりなチャーシューです!スライスしてインスタントラーメンにのせるだけで満足度Max!!
豚塊肉と醤油と水を鍋に入れ、火をかけ煮汁が半分になったら完成!
ただ、これだけ!
スライスして冷蔵庫に入れておくと、いつでも贅沢なチャーシュー麺が食べられます!

チャーシュー おつまみ 醤油ラーメン 男子が大好き 絶品 お肉のおかず インスタントラーメン 子供に人気 時短 ラーメン ビールに合うおつまみ

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材料4人分
豚肩ロースブロック 400g
ネギの青い部分 2本
醤油 1カップ
1カップ
作り方
Point!
・煮汁が半分になるまで煮詰める。
・煮詰まったら、すぐに肉をバッド等に取り出し粗熱をとる
 (煮汁に漬けたままにしておくと、味が入り過ぎてしまうため)
・冷蔵庫で一度冷やすと、スライスしやすくなります。
・煮汁は醤油ダレとして活用できるので捨てずに冷蔵庫へ!
  1. 豚肩ロースブロックにフォークなどで数カ所穴を開ける。
  2. 鍋に1、醤油、水、ネギの青い部分を入れ煮汁が半分位になるまで弱火で煮る。
  3. 豚肩ロースブロックを取り出して冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成!
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