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シャキシャキれんこんのキーマカレー

  • 2014.12.01

  • 121718
    シャキシャキれんこんのキーマカレー
    シャキシャキれんこんのキーマカレー

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    シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえが美味しい、野菜たっぷりのキーマカレーです♪

    材料(3人分)

    200g
    120g
    1個
    1/2本
    小1
    A 大3
    A 大1
    A 小1
    A 小1
    A 小1/3
    適量
    少々
    適量

    作り方

    1

    れんこんは小さめのサイコロ状に切る。
    玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

    2

    深めのフライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、生姜を炒めて香りを出す。
    玉ねぎとにんじんを入れてよく炒めたら、豚挽肉とれんこんも入れて炒める。

    3

    2に調味料Aをすべて加え、塩こしょうで味をととのえる。
    刻みパセリを散らす。

    ポイント

    れんこんを入れたら、食感を残すため、炒めすぎないようにしてください。挽肉に火が通れば、調味料で味をととのえて完成です!

    このレシピのキーワード
    豚肉 れんこん 時短 カレー

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