『シャキシャキれんこんのキーマカレー』#野菜たっぷり

20

2014.12.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 121718

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえがポイント。野菜たっぷりのキーマカレーです。

    材料

    3人分
    れんこん 200g
    豚ひき肉 120g
    玉ねぎ 1個
    にんじん 1/2本
    生姜(みじん切り) 小さじ1
    A
    カレー粉 大さじ3
    A
    ガラムマサラ(あれば) 小さじ1/3
    A
    トマトケチャップ 大さじ1
    A
    ウスターソース、醤油 小さじ1
    適量
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    **
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    1. ▪️れんこんは小さく粗めのみじん切りにする。
      ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
    2. 大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、生姜(みじん切り)を香りが立つまで弱火で炒める。
      玉ねぎとにんじんを入れて中火にし、しんなりするまで炒めたら、豚ひき肉とれんこんを加えて炒める。
    3. A

      カレー粉 大さじ3、ガラムマサラ(あれば) 小さじ1/3、トマトケチャップ 大さじ1、ウスターソース、醤油 小さじ1

      を加えて炒め、塩とこしょうで味をととのえる。
    46 233

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