主菜
『シャキシャキれんこんのキーマカレー』＃野菜たっぷり
投稿日2014/12/01
更新日2014/12/01
調理時間20分
シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえがポイント。野菜たっぷりのキーマカレーです。
材料3人分
- れんこん200g
- 豚ひき肉120g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- 生姜（みじん切り）小さじ1
- Aカレー粉大さじ3
- Aガラムマサラ（あれば）小さじ1/3
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aウスターソース、醤油小さじ1
- 塩適量
- こしょう少々
作り方
ポイント
＊＊
- 準
▪️れんこんは小さく粗めのみじん切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
- 1
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れ、生姜（みじん切り）を香りが立つまで弱火で炒める。 玉ねぎとにんじんを入れて中火にし、しんなりするまで炒めたら、豚ひき肉とれんこんを加えて炒める。
- 2
A カレー粉大さじ3、ガラムマサラ（あれば）小さじ1/3、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース、醤油小さじ1を加えて炒め、塩とこしょうで味をととのえる。
レシピID
121718
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。