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    『シャキシャキれんこんのキーマカレー』#野菜たっぷり

    主菜

    『シャキシャキれんこんのキーマカレー』#野菜たっぷり

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    251

    • 投稿日2014/12/01

    • 調理時間20

    シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえがポイント。野菜たっぷりのキーマカレーです。

    材料3人分

    • れんこん
      200g
    • 豚ひき肉
      120g
    • 玉ねぎ
      1個
    • にんじん
      1/2本
    • 生姜(みじん切り)
      小さじ1
    • A
      カレー粉
      大さじ3
    • A
      ガラムマサラ(あれば)
      小さじ1/3
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      ウスターソース、醤油
      小さじ1
    • 適量
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    **

    • ▪️れんこんは小さく粗めのみじん切りにする。 ▪️玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

    • 1

      大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、生姜(みじん切り)を香りが立つまで弱火で炒める。 玉ねぎとにんじんを入れて中火にし、しんなりするまで炒めたら、豚ひき肉とれんこんを加えて炒める。

    • 2

      A カレー粉大さじ3、ガラムマサラ(あれば)小さじ1/3、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース、醤油小さじ1を加えて炒め、塩とこしょうで味をととのえる。

    レシピID

    121718

    「れんこん」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 夫婦揃って野菜が大好き!(私はお肉も好き!) 旬の野菜を中心に、お肉(豚肉や鶏肉など)をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 子どもたちに色々な野菜をバランス良く食べてほしい! 好き嫌いなく、どのお料理も美味しい!って食べてくれたら嬉しいな、 そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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