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『長芋で。ジャーマンポテト』#簡単#お弁当

15

2016.07.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID141207

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

シャキシャキの長芋で作るジャーマンポテト。シンプルな味がやみつきになります(^^)

野菜のおかず フライパン 玉ねぎ 子供 ウインナー 簡単 チーズ 長芋 おつまみ ソーセージ お弁当

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材料2人分
長芋 250g
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
適量
パセリのみじん切り 適量
黒こしょう 少々
粉チーズ 少々
作り方
Point!
▪️長芋のぬめりで軽く拭き取っておくと焼きやすいです。 ▪️パプリカは彩りで加えましたが、なくても作れます。 ▪️長芋には焼き色をつけると香ばしくておいしいです。
  1. ▪️長芋はピーラーで皮をむき、1㎝幅の半月切りにする。キッチンペーパーで表面のぬめりを軽く拭き取る。
    ▪️ソーセージは斜め薄切りにする。
    ▪️玉ねぎはくし切りにする。
    ▪️赤パプリカは小さめの乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、長芋を並べる。両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
  3. ①のフライパンを使い、少量のサラダ油を中火で温め、ウインナーと玉ねぎ、赤パプリカを炒める。長芋を戻して軽く炒め合わせ、塩で味をととのえる。火を止めてパセリのみじん切りを加える。
  4. 器に盛り付け、黒こしょうをふり、粉チーズをかける。
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