主菜
『サーモンのソテー レモンバター醤油』
投稿日2017/06/19
更新日2017/06/19
調理時間10分
皮目をパリッと焼いたサーモンを、レモン風味の爽やかなバター醤油ソースでいただきます。
材料2人分
- サーモン2切れ
- 塩適量
- 薄力粉適量
- A醤油大さじ1と1/3
- Aみりん大さじ1
- Aレモン汁大さじ1/2
- バター小さじ1
- 黒こしょうお好み
作り方
ポイント
▪️サーモンの皮は、焼き色がついてパリッとするくらいまで焼きます。 ▪️裏返してからは、サーモンの厚みによって焼き時間を調節してください。
- 1
サーモンの両面に軽く塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サーモンを皮の方から焼く。皮に焼き色がついたら裏返し、弱火で1〜2分焼く。
- 3
小鍋にA 醤油大さじ1と1/3、みりん大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れて加熱し、煮立ったら火を止めてバターを加える。
- 4
器にサーモンを盛り付け、③のソースをかける。お好みで黒こしょうをふる。
レシピID
169554
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
