チキンロールのイタリアンチーズ焼き
投稿日2017/07/04
更新日2017/07/04
調理時間20分
茹で野菜を鶏胸肉で巻き、チーズをのせてトースターで香ばしく焼きました。 ヘルシーなチキンロールに、チーズとイタリアンドレッシングの相性はとても良く、おもてなしのような一皿が簡単に作れますよ♪ 「万能！イタリアンドレッシング」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/171120
材料2人分
- 鶏胸肉２枚（約３５０g）
- インゲン１２本
- 塩適宜
- 黒こしょう少々
- 薄力粉適量
- ピザ用チーズ適量
- イタリアンドレッシング（レシピID：171120）適量
作り方
ポイント
・鶏肉はしっかりラップで包むと、形がくずれにくくキレイに焼けます。 ・フライパンで焼くときは表面だけを焼く程度でOK。オーブントースターを使うことで、鶏肉の中まで火が通ります。
- 準
鶏胸肉の皮をはがしておく。
- 1
インゲンはヘタの部分を切り、熱湯で1分程度茹でる。ザルで水気を切り、そのままおいて冷ます。
- 2
鶏胸肉は表面の厚みを平すように観音開きにし、塩と黒こしょうをふる。鶏肉にインゲンを6本ずつのせ、手前からくるくると巻く。
- 3
2をラップでしっかりと包み、形をととのえる。
- 4
ラップを外し、表面に塩を軽くふり、薄力粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉に軽く焼き色がつくまで焼く。
- 5
オーブンシートを敷いた耐熱皿に4の鶏肉をおき、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターを230度に設定し、チーズが軽く色づくまで3分程度焼く。
- 6
チキンロールを食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、イタリアンドレッシング(レシピID:171120)をかける。
171360
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
