1. キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋

    キャベツと鶏肉のピリ辛スタミナとろみ味噌鍋 8分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ホッ!と定番キムチ鍋

    ホッ!と定番キムチ鍋 8分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. キャベツとちくわと絹厚揚げのWソースマヨ炒め

    キャベツとちくわと絹厚揚げのWソースマヨ炒め 12分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 調味料一律小さじ2♪にら1束ペロリ♡にらじゃがベー炒め

    調味料一律小さじ2♪にら1束ペロリ♡にらじゃがベー炒め 14分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ

    たった5分で完成♪ふわふわ美味しい♡崩し豆腐の中華風卵とじ 14分前

    211人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

サクッとジューシー!ミルフィーユかつ

15

2017.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID197088

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

衣はサクサク、中はジューシーなミルフィーユカツ。
薄切り肉を多めに重ねれば、ボリューム満点のやわらかジューシーなカツになりますよ!

お肉のおかず 和食 お弁当 豚肉 パン粉 豚肉薄切り 簡単 シニア 子供 揚げもの とんかつ 定番

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 280g(約20枚)
少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
サラダ油 少々
溶き卵 1/2個分
パン粉 適量
作り方
Point!
豚肉は少し脂身の多いものを選び、多めに重ねた方が厚みがでジューシーさが増します。
  1. 豚ロース肉を同じ向きに10枚ずつ重ねる。
    肉の赤身と脂身の中間部分、5、6箇所に包丁を入れて筋切りをする。両面に軽く塩をふり、片面にこしょうをふっておく。
  2. 肉に薄力粉を満遍なくまぶし、少々のサラダ油を混ぜた溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。
  3. 170度に予熱した油に豚肉を入れ、衣がはがれないように20秒以上は触らないようにする。大きな泡が次第に小さくなり、豚肉の表面が少し色づいたところで裏返す。
  4. 豚肉が全体にきつね色になるまで揚げる。揚げ終わったら、豚肉を立たせながらしっかりと油を切り、網の上にのせる。
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
34 447
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
  2. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  3. PR 10月1日更新!
    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    重ねて煮るだけ!豚バラと白菜のとろとろだし煮

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    炒める&煮るがフライパン1つで完了!我が家の定番ポークカレー

    この特集を読む
  5. PR 10月22日更新!
    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    レストラン生まれの本格的な味!贅沢な美味しさを楽しむ「洋麺屋ピエトロ」パスタソース

    この特集を読む
  6. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    「京風割烹白だし」でスピードおかず。牛こまとかぼちゃのにんにく白だし炒め

    この特集を読む
  7. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  8. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  9. PR 10月1日更新!
    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    ハロウィンカラーで楽しむ♪おばけがかわいい焼きチーズドライカレー

    この特集を読む
  10. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  11. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  12. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  13. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) 子供×手まり寿司 (18) お弁当×下味冷凍肉 (10) シニア×ガーリックパウダー (10) 和食×免疫力アップ (5) お肉のおかず×鶏肉のソテー (3) とんかつ×酢 (3) パン粉×黒こしょう (3) 定番×鷹の爪 (3) 揚げもの×麺つゆ (3) 豚肉×焼き豆腐 (3) 豚肉薄切り×鷹の爪 (3)
もっと見る

「ミルフィーユカツ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは