【絹ごし豆腐使用】『豆腐チキンナゲット』#鶏胸肉#ヘルシー

25

2018.01.23

分類主菜

調理時間: 25分

ID 233090

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

少量の絹ごし豆腐を混ぜて作るヘルシーなチキンナゲット。胸肉は荒く刻むと食感が残り、食べ応えも◎

    材料

    (ナゲット約20個分)
    鶏胸肉 350g
    絹ごし豆腐 100g
    A
    ニンニク(すりおろし) 少々
    A
    粉チーズ 5g
    A
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    溶き卵 大さじ1
    A
    薄力粉、片栗粉 各大さじ1
    A
    小さじ1/2〜

    作り方

    ポイント

    ▪️▪️鶏肉は少し食感が残る程度の粗みじんにします。

    ▪️絹ごし豆腐は水切りせずにそのまま加えてください。
    1. 鶏胸肉の皮を取り除き、粗くみじん切りにする。

      ※皮を取ると、約300g。
    2. ボウルに鶏肉と絹ごし豆腐、A

      ニンニク(すりおろし) 少々、粉チーズ 5g、サラダ油 大さじ1/2、溶き卵 大さじ1、薄力粉、片栗粉 各大さじ1、塩 小さじ1/2〜

      を入れてよく練り合わせる。
    3. フライパンに多めの油を熱し、2をスプーンで形をととのえながら落とし入れ、揚げ焼きにする。裏返して全体に良い焼き色がついたら、よく油を切って取り出す。
    4. 裏返すとこのような焼き色です。
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