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【絹ごし豆腐使用】『豆腐チキンナゲット』#鶏胸肉#ヘルシー

主菜

【絹ごし豆腐使用】『豆腐チキンナゲット』#鶏胸肉#ヘルシー
  • 投稿日2018/01/23

  • 調理時間25

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少量の絹ごし豆腐を混ぜて作るヘルシーなチキンナゲット。胸肉は荒く刻むと食感が残り、食べ応えも◎

材料ナゲット約20個分

  • 鶏胸肉
    350g
  • 絹ごし豆腐
    100g
  • A
    ニンニク(すりおろし)
    少々
  • A
    粉チーズ
    5g
  • A
    サラダ油
    大さじ1/2
  • A
    溶き卵
    大さじ1
  • A
    薄力粉、片栗粉
    各大さじ1
  • A
    小さじ1/2〜

作り方

ポイント

▪️▪️鶏肉は少し食感が残る程度の粗みじんにします。 ▪️絹ごし豆腐は水切りせずにそのまま加えてください。

  • 鶏胸肉の皮を取り除き、粗くみじん切りにする。 ※皮を取ると、約300g。

  • 1

    ボウルに鶏肉と絹ごし豆腐、A ニンニク(すりおろし)少々、粉チーズ5g、サラダ油大さじ1/2、溶き卵大さじ1、薄力粉、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/2〜を入れてよく練り合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに多めの油を熱し、2をスプーンで形をととのえながら落とし入れ、揚げ焼きにする。裏返して全体に良い焼き色がついたら、よく油を切って取り出す。

    工程写真
  • 3

    裏返すとこのような焼き色です。

    工程写真
レシピID

233090

「鶏むね肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「豆腐」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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