主菜
ポーク・クリームシチュー
投稿日2018/01/26
更新日2018/01/26
調理時間35分
豚肉の旨味たっぷり！我が家の定番シチュー。カレーライスのようにご飯に添えていただくのが我が家流です。
材料（５〜６人分）
- 豚肉薄切り（バラ肉）250g
- 玉ねぎ1個
- しめじ100g
- じゃがいも3〜4個
- にんじん1本（150g）
- 水2カップ
- バター（無塩）40g
- 薄力粉40g
- 牛乳400ml
- Aピザ用チーズ20g
- A醤油少々
- 塩適宜
作り方
ポイント
▪️ホワイトソースを作るときは、焦がさないようにバターと粉をしっかり加熱することで、ダマのない美味しいホワイトソースが作れます。 ▪️ホワイトソースは、温かいうちに鍋に加えてください。
- 1
- 2
大きく深めの鍋に、にんじんとじゃがいも、水（2カップ）を入れてやわらかくなるまで煮る。
- 3
(煮ている間に) フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を炒める。玉ねぎをとしめじも加え、しんなりするまで炒めたら、塩（小さじ1/3）で調味する。
- 4
ホワイトソースを作る。 小鍋にバター（無塩）を溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜる。弱めの中火で焦がさないように5分ほど加熱し、なめらかになってきたら牛乳を加える。泡立て器でとろみがつくまでよく混ぜる。
- 5
レシピID
233557
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
