ルウ不要♡牛乳で作る♪『豚肉とほうれん草のクリームシチュー』

材料（２〜３人分）

• 豚こま肉
  150g
• ほうれん草
  1/2袋(80g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/4本
• しめじ
  1/2パック
• コーン
  40g
• バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ2と1/2
• A
  牛乳
  300ml
• A
  水
  200ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 ほうれん草は４〜５cm幅に切り、水に浸してアク抜きしておく。 玉ねぎはスライス、にんじんは半月切り、しめじは石突きを落とし小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、豚肉、玉ねぎ、にんじんを加えて、火が通るまで中火で２〜３分炒める。 ほうれん草としめじ、コーンも加え、しんなりとするまで炒める。

  
• 3

  小麦粉を加え、粉っぽいところがなくなるまで具材とよく馴染ませる。

  
• 4

  A 牛乳300ml、水200ml、コンソメ顆粒小さじ2を少量ずつ加えながら、よくかき混ぜ、小麦粉を伸ばしていく。 そのままとろみがつくまで、弱めの中火でかき混ぜながら煮る。 仕上げに塩胡椒をふる。

  

ポイント

●小麦粉は粉っぽいところがなくなるまで具材とよく馴染ませてください。 ●Aを加える際は、最初の方は少しずつ加えるのがポイント！よくかき混ぜながら、小麦粉を伸ばしていきます。小麦粉がのびてきたらだんだんと加える量を増やしてOKです！

作ってみた！

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