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パプリカで作る色鮮やかな炒めもの。卵はふんわり、ご飯のすすむ甘辛味に仕上げます^^
▪️パプリカは2種類使って彩よく! ▪️卵は半熟に炒めてから、さっと炒め合わせてふんわりと仕上げます。
▪️赤パプリカと黄パプリカは、種を取り除いて横半分に切り、細切りにする。 ▪️豚肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️卵は溶きほぐしておく。
サラダ油(大さじ1)を入れたフライパンを強めの中火で温め、卵を流し入れる。 ふんわりと炒め、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉とパプリカを炒める。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2を加えてたれを絡めるようによく炒める。
②に①の卵を加え、ほぐしながらさっと炒めて火を止める。器にに盛り付け、白ごまをふる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。