シンプルだからこそご飯が進む！茄子と甘とうがらしの豚肉炒め

Name: シンプルだからこそご飯が進む！茄子と甘とうがらしの豚肉炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 炒めもの
Ingredients: 豚こま切れ肉 100g; 茄子 5cmほど; 甘とうがらし 1本; パプリカ 1/4個; 塩 少々; にんにくパウダー 少々; サラダ油 小さじ1; 酒 大さじ1

2017.08.11
182826
主菜

フライパンでちゃちゃっと炒めだけの家庭料理ですが、こういうものの方がお箸が進みます。

少量の野菜と肉で作れる簡単節約レシピです。

調理時間：5分

材料1人分

	豚こま切れ肉	100g
A	茄子	5cmほど
A	甘とうがらし	1本
A	パプリカ	1/4個
B	塩	少々
B	にんにくパウダー	少々
	サラダ油	小さじ1
	酒	大さじ1

作り方

下準備	茄子は皮をピーラーで縞模様にむき、いちょう切りにする。甘とうがらしとパプリカは、ヘタを取り除いてから2等分にして種をとり、0.5cmほどに切る。
1	フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚こま切れ肉を炒める
2	肉の色が変わったらA 茄子 5cmほど、甘とうがらし 1本、パプリカ 1/4個を加えてさっと炒め、B 塩少々、にんにくパウダー少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
3	酒を大匙1回しかけ、蓋をして1分ほど蒸す。

ポイント

豚肉は冷蔵庫にあるものでどうぞ。
甘とうがらしの代わりにピーマンでも代用できます。
茄子は（写真のように）多少へたっていても問題ありません(;´∀｀)
事前に作っておく場合は食べる前にレンジで温めて食べて下さい。

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