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    『豚肉と夏野菜の生姜焼き風炒め』＃お弁当＃簡単

    『豚肉と夏野菜の生姜焼き風炒め』＃お弁当＃簡単
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    • 投稿日2015/07/24

    • 更新日2015/07/24

    • 調理時間20分

    豚肉と夏野菜を生姜焼き風に炒めます。生姜の効果で夏バテ防止にも◎

    材料2人分

    • 豚肉薄切り（バラ肉）
      150g
    • なす
      2本
    • パプリカ（赤・黄）
      各1/2個
    • ピーマン
      1個
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ1/2
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️はちみつを加えるとお肉がやわらかくなり、まろやかな甘さになります。はちみつがない場合は代わりに砂糖を加えてください。

    • 準

      ▪️なすはピーラーで縦に3箇所皮をむき、1㎝幅の輪切りにする。水にさらしてアクを抜き、ザルで水気を切っておく。 ▪️パプリカ（赤・黄）とピーマンはそれぞれヘタと種を取り除き、細切りにする。 ▪️豚肉薄切り（バラ肉）は食べやすい大きさに切る。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

    • 1

      フライパンに多めのサラダ油（大さじ3〜4）を中火で熱し、なすの両面に焼き色が付くまで焼く。焼けたら取り出す。

      『豚肉と夏野菜の生姜焼き風炒め』＃お弁当＃簡単の工程1
    • 2

      ①のフライパンに豚肉を入れて中火で炒める。肉が白っぽくなったら、なすとピーマンを入れて炒め合わせる。

      『豚肉と夏野菜の生姜焼き風炒め』＃お弁当＃簡単の工程2
    • 3

      A 生姜のすりおろし小さじ1、醤油大さじ2、はちみつ大さじ1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、炒めながらたれを全体に絡める。

      『豚肉と夏野菜の生姜焼き風炒め』＃お弁当＃簡単の工程3
    • 4

      器に盛り付け、黒こしょうをふる。

    レシピID

    129895

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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