汁物
『かぼちゃと小松菜のお味噌汁』かぼちゃの甘みでほっこり美味♡
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/23
調理時間10分
かぼちゃの甘みがほっこりと美味しいお味噌汁です😊 小松菜を仕上げにさっと加えて彩りよく仕上げました🥬 これから秋にかけておすすめのお味噌汁レシピです🥣
材料2人分
- かぼちゃ（正味）150g
- 小松菜小1株（30g）
- 油揚げ1/2枚
- だし汁300ml
- 味噌大さじ1〜１と1/2
- サラダ油小さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎かぼちゃは火が通りやすく崩れやすいので、様子を見ながら煮てください。 ☑︎小松菜は最後にさっと火を通す程度でOKです◎
- 1
・かぼちゃ（正味）は8㎜幅の食べやすい大きさに切る。 ・小松菜は1㎝幅に切る。 ・油揚げは細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、かぼちゃを軽く炒める。
- 3
２にだし汁を加え、蓋をして4〜5分かぼちゃがやわらかくなるまで煮たら、味噌で味をととのえる。
- 4
仕上げに小松菜と油揚げを加えてさっと煮たら、火を止めて器に盛り付ける。
レシピID
349050
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。