『かぼちゃと小松菜のお味噌汁』かぼちゃの甘みでほっこり美味♡

材料2人分

• かぼちゃ（正味）
  150g
• 小松菜
  小1株（30g）
• 油揚げ
  1/2枚
• だし汁
  300ml
• 味噌
  大さじ1〜１と1/2
• サラダ油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ・かぼちゃ（正味）は8㎜幅の食べやすい大きさに切る。 ・小松菜は1㎝幅に切る。 ・油揚げは細切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、かぼちゃを軽く炒める。

  
• 3

  ２にだし汁を加え、蓋をして4〜5分かぼちゃがやわらかくなるまで煮たら、味噌で味をととのえる。

  
• 4

  仕上げに小松菜と油揚げを加えてさっと煮たら、火を止めて器に盛り付ける。

  

ポイント

☑︎かぼちゃは火が通りやすく崩れやすいので、様子を見ながら煮てください。 ☑︎小松菜は最後にさっと火を通す程度でOKです◎

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