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    じゃがベーコンのころころフリッター

    副菜

    じゃがベーコンのころころフリッター

    お気に入り

    70

    • 投稿日2019/01/24

    • 調理時間30

    ホクホクのじゃがいもにベーコン、チーズを混ぜ、小さく丸めたころころフリッターです! フリッターなら、パン粉をつけるコロッケよりもお手軽に作れます♪ 一口サイズで食べやすく、パーティーメニューにもオススメです!

    材料2人分約10個分

    • じゃがいも
      2個(約240g)
    • ベーコン
      30g
    • A
      パセリ(みじん切り)
      小さじ1
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4〜1/3
    • A
      黒こしょう
      少々
    • B
      薄力粉
      大さじ4
    • B
      片栗粉
      大さじ1/2
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1/3
    • B
      ひとつまみ
    • B
      60〜65g

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもは皮付きのまま茹でるとホクッとします。 ・フリッター液は粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。 ・一口で食べやすいように、小さめに丸めています。 ・ベーコンを炒めたり、フリッター液を作る工程は、じゃがいもを茹でている間に行うとスムーズです。 ・油は170〜180度に予熱し、サクふわに仕上げます。

    • じゃがいもは皮付きのままよく洗っておく。

    • 1

      鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて15〜20分茹でる。やわらかくなったら温かいうちにつぶす。 ベーコンはみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。

      工程写真
    • 2

      ボウルにじゃがいもとベーコン、A パセリ(みじん切り)小さじ1、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1/4〜1/3、黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。 小さく丸く形をととのえたものを10個作る。

      工程写真
    • 3

      ボウルにB 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/3、塩ひとつまみ、水60〜65gを入れて混ぜ合わせ、フリッター液を作る。

      工程写真
    • 4

      2を3のフリッター液にくぐらせ、170〜180度の油で2分ほど転がしながら揚げる。

      工程写真
    レシピID

    371193

    「じゃがいも」の基礎

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    tomoko

    Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 夫婦揃って野菜が大好き!(私はお肉も好き!) 旬の野菜を中心に、お肉(豚肉や鶏肉など)をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 子どもたちに色々な野菜をバランス良く食べてほしい! 好き嫌いなく、どのお料理も美味しい!って食べてくれたら嬉しいな、 そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。

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