じゃがベーコンのころころフリッター

30分

tomoko

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材料
作り方
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2019.01.24

分類副菜

調理時間： 30分

ID371193

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ！

ホクホクのじゃがいもにベーコン、チーズを混ぜ、小さく丸めたころころフリッターです！

フリッターなら、パン粉をつけるコロッケよりもお手軽に作れます♪
一口サイズで食べやすく、パーティーメニューにもオススメです！

野菜のおかずフリッターお弁当ベーコン洋風おかず子供パセリ揚げものじゃがいもワインに合うおつまみチーズ

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材料2人分(約１０個分)

	じゃがいも	２個（約２４０g）
	ベーコン	３０g
A	パセリ（みじん切り）	小さじ１
A	粉チーズ	大さじ１
A	塩	小さじ１/４〜１/３
A	黒こしょう	少々
B	薄力粉	大さじ４
B	片栗粉	大さじ１/２
B	ベーキングパウダー	小さじ１/３
B	塩	ひとつまみ
B	水	６０〜６５g

作り方

Point!

・じゃがいもは皮付きのまま茹でるとホクッとします。・フリッター液は粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。・一口で食べやすいように、小さめに丸めています。・ベーコンを炒めたり、フリッター液を作る工程は、じゃがいもを茹でている間に行うとスムーズです。・油は１７０〜１８０度に予熱し、サクふわに仕上げます。

じゃがいもは皮付きのままよく洗っておく。
鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れて15〜20分茹でる。やわらかくなったら温かいうちにつぶす。
ベーコンはみじん切りにし、フライパンで軽く炒める。
ボウルにじゃがいもとベーコン、A
パセリ（みじん切り）小さじ１、粉チーズ大さじ１、塩小さじ１/４〜１/３、黒こしょう少々
を入れて混ぜ合わせる。
小さく丸く形をととのえたものを10個作る。
ボウルにB
薄力粉大さじ４、片栗粉大さじ１/２、ベーキングパウダー小さじ１/３、塩ひとつまみ、水６０〜６５g
を入れて混ぜ合わせ、フリッター液を作る。
2を3のフリッター液にくぐらせ、170〜180度の油で2分ほど転がしながら揚げる。