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    そーなんですね。ありがとうございます🙇

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『ピーマンの肉詰め』#お弁当

25

2019.10.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID381173

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ピーマン肉詰めをきれいに作るポイントは片栗粉。肉だねが剥がれにくくなり、形が崩れずきれいに焼くことができます。
ソースがなしでそのままでも美味しくいただけます^^

お肉のおかず フライパン 豚肉 野菜のおかず シニア 子供 ひき肉 豚ひき肉 お弁当 玉ねぎ 洋食 パン粉 ピーマン 作り置き

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材料3人分
ピーマン 8個
A
豚ひき肉 400g
A
玉ねぎ 1/4個
A
パン粉 大さじ4
A
牛乳 大さじ3
A
1個
A
片栗粉 大さじ1/2
A
ナツメグ(あれば) 少々
A
こしょう 少々
A
小さじ2/3
片栗粉 適量
B
ケチャップ 大さじ1
B
ウスターソース 小さじ1
B
醤油 小さじ1/2
B
粒マスタード 小さじ1/3
作り方
Point!
▪️ピーマンに片栗粉をまぶすと肉だねが剥がれにくくなります。

▪️肉だねは少し盛り上がるくらいしっかりめに詰めてください。

▪️蒸し焼き後は、竹串を刺して加熱が十分か確認してください。
  1. ▪️ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
    ▪️玉ねぎはみじん切りにする。フライパンで透き通るまで炒め、冷ましておく。
    ▪️パン粉と牛乳は合わせ、やわらかくしておく。
  2. ボウルにA

    豚ひき肉 400g、玉ねぎ 1/4個、パン粉 大さじ4、牛乳 大さじ3、卵 1個、片栗粉 大さじ1/2、ナツメグ(あれば) 少々、こしょう 少々、塩 小さじ2/3

    を入れ、粘りが出るまでよく練る。
  3. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、①の肉だねを詰める。
  4. フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねの方を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱め、6分ほど蒸し焼きにする。
    (肉の中心に竹串を刺して、透明の液体が出てきたら、芯まで焼けているサインです)
  5. 器にに盛り付け、混ぜ合わせたB

    ケチャップ 大さじ1、ウスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1/2、粒マスタード 小さじ1/3

    をお好みでかける。
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