『れんこんとほうれん草の醤油マヨ和え』＃簡単＃お弁当
投稿日2019/12/26
更新日2019/12/26
調理時間15分
れんこんとほうれん草で、簡単和えもの。マヨネーズに醤油をプラスすると、あっさり食べやすくなります＾＾
材料2人分
- れんこん200g
- ほうれん草220g（1束）
- ハム2枚
- A酢小さじ1
- A塩小さじ2
- サラダ油小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1
- B醤油小さじ1
- B粒マスタード小さじ1/2
- B塩ふたつまみ
作り方
ポイント
▪️れんこんを茹でるときは、酢でシャキッと、塩で下味をつけます。 ▪️ほうれん草はしっかりと水気を絞ります。
- 準
▪️れんこんは皮をむき、薄くいちょう切りにして水にさらす。 ▪️ハムは3㎝の長さの細切りにする。
- 1
鍋に水（1L）とA 酢小さじ1、塩小さじ2を入れて沸かし、れんこんを2分ほど茹でる。ザルで水気を切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を1分ほど茹でる。冷水に取り、水気を絞ったら、3㎝の長さに切る。もう一度水気を絞る。
- 3
ボウルに①と②、ハム、サラダ油を入れて和える。さらにB マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩ふたつまみも入れて和える。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。