『レモンバターチキンソテー』＃簡単＃皮パリパリ

材料2人分

• 鶏もも肉
  340g（1枚）
• 塩
  適量
• バター
  小さじ1
• レモン
  適量
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️鶏もも肉は包丁を入れて厚みを均一にする。

• 1

  鶏肉を２等分（または３等分）に切り、両面に塩をふる。

• 2

  フライパンを中火で温め、鶏肉の皮を下にしておく。フライ返しなどで、上から押し付ける。皮にこんがりと焼き色がついたら、蓋をして弱火にする。肉の表面が白っぽくなってきたら蓋を取り、裏返して１分ほど焼く。

• 3

  器に鶏肉を盛り付け、温かいうちにバターをのせ、レモンを絞る。黒こしょうをふる。

ポイント

▪️バターは有塩、無塩、どちらでも！ ▪️鶏肉を裏返したら蓋を取り、パリパリに仕上げます。

作ってみた！

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